Tapioca is glutenvrij, notenvrij en graanvrij. Het veroorzaakt geen problemen voor mensen met coeliakie, glutengevoeligheid of notenallergieën. Tapiocameel is te vinden in veel glutenvrije producten. Het is een goede optie om thuis allergeenvrij te bakken. Het is ook een alternatief voor witte bloem voor het verdikken van soepen, sauzen en taartvullingen.
2. Cholesterolvrij
Tapioca is cholesterolvrij. Een hoog cholesterolgehalte kan een opeenhoping van tandplak in uw bloedvaten veroorzaken, wat bekend staat als atherosclerose. Als dit niet is aangevinkt, kan atherosclerose leiden tot angina pectoris, hartaanval en beroerte.
3. Heeft voedingsvezels
Een kopje droge tapiocaparels bevat ongeveer 1,5 gram voedingsvezels. Het is niet veel, maar het kan u helpen de dagelijkse aanbevolen waarde van 21 tot 38 gram te halen. De meeste mensen consumeren niet genoeg vezels. Maar vezels bieden veel voordelen voor de gezondheid, zoals het verlagen van cholesterol, het handhaven van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van obstipatie.
4. Makkelijk verteerbaar
Tapioca staat bekend als gemakkelijk voor de maag. Veel mensen vinden het gemakkelijker te verteren dan meel gemaakt met granen of noten. Tapioca kan worden aanbevolen als bron van calorieën en energie tijdens spijsverteringsfakkels door aandoeningen zoals het prikkelbare darmsyndroom en diverticulitis.
5. Ondersteunt gewichtstoename
Deel op Pinterest
Als je snel aan moet komen, kan tapioca helpen. Een kopje droge tapiocaparels bevat 544 calorieën en 135 koolhydraten. Als je een paar kommen tapiocapudding (die extra calorieën, koolhydraten en vet bevatten) per dag eet en tapioca aan ander voedsel toevoegt, heb je een goede kans om kilo's in te pakken zonder de negatieve effecten van te veel vet en cholesterol.
6. Bron van calcium
Je hebt meer calcium in je lichaam dan welk ander mineraal dan ook. Calcium is belangrijk voor sterke botten en tanden. Het ook:
- helpt bloedvaten en spieren samentrekken en verwijden
- helpt zenuwen om berichten te verzenden
- helpt bloedstolsel
Volgens de National Osteoporosis Foundation verlies je elke dag calcium via je huid, zweet, urine en ontlasting. Je lichaam kan geen calcium maken om te vervangen wat verloren is gegaan. Calcium moet worden verkregen via het voedsel dat u eet. Een kopje droge tapiocaparels bevat 30 milligram (mg) calcium, ongeveer 3 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde. Nogmaals, het is geen indrukwekkend bedrag, maar het telt mee voor uw dagelijkse inname.
7. Laag natriumgehalte
De meeste mensen eten te veel natrium. Vooral omdat natrium in het zicht verborgen is in verwerkte snacks, soepen en specerijen. Een natriumarm dieet wordt geassocieerd met hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes. Tapioca bevat een zeer kleine hoeveelheid natrium. Een kopje tapiocaparels heeft slechts 2 mg.
8. Bron van foliumzuur
Foliumzuur is een B-vitamine die je lichaam nodig heeft om DNA te maken en voor celdeling. Foliumzuur is ook van cruciaal belang voor vrouwen in hun vruchtbare jaren om neurale buisdefecten zoals spinale bifida te voorkomen. Foliumzuurdeficiëntie kan ook bloedarmoede veroorzaken. Een kopje droge tapiocaparels bevat 6 microgram folaat, dat is 2 procent van de dagelijks aanbevolen waarde.
9. Bron van mangaan
Een kopje droge tapiocaparels levert elke dag 8 procent van het mangaan dat je lichaam nodig heeft. Mangaan is een essentieel sporenmineraal dat je lichaam helpt koolhydraten, cholesterol en aminozuren te metaboliseren. Het ondersteunt ook de ontwikkeling van botten en bindweefsel.
10. Bron van ijzer
Tapioca is een goede ijzerbron. Een kopje droge tapiocaparels levert meer dan 13 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde. IJzer zit in hemoglobine, een eiwit dat zuurstof naar alle delen van je lichaam transporteert. Als u niet genoeg ijzer krijgt, kunt u bloedarmoede door ijzertekort ontwikkelen. Deze aandoening kan ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals kortademigheid, vermoeidheid en pijn op de borst.
11. Helpt je vol te houden
De koolhydraten en vezels in tapioca vullen zich. Hoewel tapioca niet kan worden geprezen als voedsel om af te vallen, kan het je langer vol houden en de honger onderdrukken. Dit kan de kans op te veel eten verkleinen.
Onderste regel
Deel op Pinterest
Het bevat veel koolhydraten en calorieën, dus tapioca kan niet gezond worden genoemd. Toch kan het u helpen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van verschillende belangrijke voedingsstoffen te halen. En het is lekker eten om van te genieten als je aan moet komen.
Mensen die allergisch zijn voor latex kunnen allergische reacties op tapioca ervaren. Als u gevoelig bent voor natuurlijk rubber, overleg dan met uw arts over de mogelijke risico's.
Tapioca past in uw gezonde eetplan wanneer het met mate wordt gegeten. Houd er rekening mee dat veel tapiocarecepten, zoals tapiocapudding en bubbelthee, vol zitten met extra calorieën en vet uit toegevoegde suikers en melk of room. Maak lichtere versies door amandelmelk of vetvrije melk te vervangen door volle melk. Je kunt vloeibare stevia of erythritol vervangen door suiker.
