Overzicht
Het oerdieet is gebaseerd op "The Primal Blueprint", dat in 2009 door Mark Sisson is gemaakt. Het staat alleen voedsel toe waar onze oervoorouders toegang toe zouden hebben. Dit elimineert niet alleen bewerkte voedingsmiddelen, maar elimineert ook voedingsmiddelen zoals granen.
Het dieet is gericht op het eten van meer eiwitten, natuurlijke vetten en veel groenten. Waar mogelijk moeten voedingsmiddelen in hun meest natuurlijke staat worden gegeten. Zo heeft rauwe melk de voorkeur boven verwerkte of gepasteuriseerde melk. Biologische voedingsmiddelen hebben de voorkeur indien beschikbaar.
Primair dieet versus paleodieet
Het oerdieet en het paleodieet vertonen overeenkomsten, maar ze hebben ook duidelijke verschillen. Het oerdieet stimuleert de consumptie van rauwe, volle zuivel als bron van gezonde vetten, terwijl het paleodieet zuivel beperkt. Het paleodieet waarschuwt voor nachtschaduwgroenten, terwijl het oorspronkelijke dieet dat niet doet. Het oerdieet omvat koffie, terwijl het paleodieet het ontmoedigt.
Te vermijden voedingsmiddelen op het oerdieet
Simpel gezegd, u moet alle voedingsmiddelen vermijden waar onze oorspronkelijke voorouders geen toegang toe hadden. Dit elimineert duidelijk bewerkte voedingsmiddelen, zoals Oreos en chips. Het elimineert echter ook voedingsmiddelen zoals tarwe en maïs, die beide in de afgelopen 100.000 jaar zijn geïntroduceerd.
Andere te vermijden voedingsmiddelen zijn:
- alle granen, inclusief tarwe
- soja
- pinda's
- alcohol
- suikers, behalve natuurlijke suikers zoals honing of ahornsiroop
- bewerkte voedingsmiddelen
- geraffineerde plantaardige oliën
Omdat de meeste kant-en-klare voedingsmiddelen die in supermarkten verkrijgbaar zijn, verwerkte of onverwacht toegevoegde ingrediënten bevatten, is het vaak nuttig om het grootste deel van uw eten thuis te bereiden en te koken.
Samenvatting Het doel van dit dieet is om voedsel te vermijden dat onze oorspronkelijke voorouders niet aten. Dit omvat modern verwerkt voedsel en granen zoals tarwe en maïs.
Voedsel om te eten op het oerdieet
Hoewel het bovenstaande dieet beperkend lijkt, zijn er tal van geweldige voedingsmiddelen die u kunt eten. Deze omvatten:
- fruit en groenten
- noten en zaden
- rauwe of gefermenteerde zuivel, zoals rauwe melk en kaas
- pure ahornsiroop en rauwe honing
- vlees en vis
- complexe koolhydraten zoals zetmeelachtige knollen, wilde rijst en quinoa
Biologisch voedsel, waaronder fruit, groenten en eieren, heeft de voorkeur. Elk vlees moet met gras worden gevoerd en, indien mogelijk, zowel antibioticum als hormoonvrij.
Kortom: Op het oorspronkelijke dieet kun je verschillende soorten vlees en vis, fruit en groenten, noten en zaden en complexe koolhydraten eten.
Voors en tegens van het oerdieet
Zoals bij veel diëten, zijn er voor- en nadelen aan het oorspronkelijke dieet.
Omdat dit dieet prioriteit geeft aan natuurlijke, hoogwaardige voedingsmiddelen, kunt u uw algehele gezondheid en uw inname van voedingsstoffen verbeteren. U kunt tijdens dit proces meer gewicht verliezen, zonder calorieën te tellen.
De grootste nadelen van dit dieet zijn dat het duur en onhandig is.
Het kopen van biologisch voedsel van hoge kwaliteit is niet altijd kosteneffectief, waardoor het voor sommige mensen minder toegankelijk is. Sommige voedingsmiddelen, zoals aardappelen, peulvruchten en pasta, zijn veel goedkoper. Door ze uit het dieet te schrappen, kunnen boodschappen voor sommige individuen en gezinnen te duur worden. Het is voor sommigen ook lastig om voedsel helemaal zelf te maken, in plaats van naar bewerkt voedsel te reiken.
Een ander mogelijk nadeel van het primaire dieet is de bevordering van de consumptie van verzadigd vet. Het is aangetoond dat een hoge inname van verzadigd vet kan leiden tot een hoger totaal cholesterolgehalte en specifiek het LDL-cholesterol kan verhogen.
De voedingsrichtlijn van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) voor de consumptie van verzadigd vet is vastgesteld op 10 procent of minder van de totale calorieën. De American Heart Association beveelt nog minder aan; er staat dat slechts 5 tot 6 procent van de dagelijkse calorieën afkomstig moet zijn van verzadigd vet.
Samenvatting De belangrijkste voordelen van het oerdieet zijn dat het je algehele gezondheid kan verbeteren en je kan helpen af te vallen. Enkele nadelen van het dieet zijn dat het duur is en uw consumptie van verzadigd vet kan bevorderen.
Wie kan profiteren van het oerdieet?
Bijna iedereen kan profiteren van het volgen van een oerdieet, omdat het afhankelijk is van het eten van natuurlijk voedsel van hoge kwaliteit. Er zijn echter enkele personen die er het meest baat bij zouden kunnen hebben. Deze omvatten:
- Mensen met diabetes: het plantaardig-zware dieet zonder toegevoegde suikers is een geweldige optie voor diegenen die eenvoudige koolhydraten en geraffineerde suikers moeten verminderen.
- Mensen met voedselallergieën zoals coeliakie of een allergie voor pinda's: als u een voedselallergie heeft, is het vaak gemakkelijker om bewerkte voedingsmiddelen te verminderen of te elimineren, die een hoger risico op kruisbesmetting hebben.
- Degenen die gezonder willen eten: mensen die beter willen eten en gezonder voedsel, met name groenten en fruit, in hun dieet willen opnemen, kunnen baat hebben bij een primair dieet.
Samenvatting Het oerdieet is voor bijna iedereen gezond. De mensen die er het meeste baat bij hebben, zijn mensen met diabetes of coeliakie en mensen die een gezond dieet willen volgen.
Recepten
Klaar om enkele recepten uit te testen? Er zijn talloze sites online die recepten en maaltijdplannen bieden voor diegenen die het eerste dieet willen leren kennen, maar een paar geweldige recepten om mee te beginnen zijn:
- Kokos Curry Soep
- Mutton Stew
- Sesamverwelkt Beet Greens
Afhalen
Het oerdieet wordt door sommigen beschouwd als meer een levensstijl dan een dieet; het is bedoeld om duurzaam te zijn op de lange termijn, in tegenstelling tot veel van de 'rage' crashdiëten die zijn ontworpen om mensen te helpen af te vallen.
Als u zich aan het oerdieet houdt, zult u waarschijnlijk beter eten, wat zich op een veilige en natuurlijkere manier direct kan vertalen in gewichtsverlies. De gezonde ingrediënten zullen je algehele gezondheid onderweg verbeteren.
