Er is een misvatting dat mensen met diabetes geen fruit kunnen consumeren. Fruit bevat enkele koolhydraten, die veel mensen met diabetes mogelijk proberen te beheersen. Maar ze hebben ook veel heilzame vitamines, mineralen en voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Fruit biedt veel gezondheidsvoordelen voor mensen met diabetes, hoewel het belangrijk is om rekening te houden met porties, uw algehele koolhydraatconsumptie en de glycemische index van het voedsel.
Peren kunnen erg lekker zijn en zijn een geweldige vrucht om te eten als je diabetes hebt. Hun voedingsvoordelen kunnen u zelfs helpen de aandoening te beheersen, zoals uit veel onderzoeken blijkt. Peren hebben ook een lage glycemische index, dus ze zullen je bloedglucose niet te snel verhogen.
Mag ik peren eten?
Je kunt peren eten als je diabetes hebt, zolang je je porties in gedachten houdt en ze samen met andere voedzame voedingsmiddelen eet. Peren kunnen aan uw behoefte aan iets zoets voldoen, terwijl ze ook voedingsvoordelen bieden.
Algemene voordelen van peren
Peren zijn een voedsel- en vitaminerijk voedsel dat veel voordelen voor de gezondheid heeft, waaronder:
- ontstekingen bestrijden
- dient als antihyperglycemic
- helpen bij de spijsvertering
Er zijn meer dan duizend soorten peren, maar waarschijnlijk zie je er maar een fractie van. Enkele van de meest populaire soorten peren voor voedselconsumptie zijn:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Aziatische peren, die op de textuur van appels lijken, zijn een ander veel voorkomend type. Sommige voedingsmiddelen die als 'peren' zijn bestempeld, maken eigenlijk geen deel uit van hetzelfde geslacht. Cactusvijg is een soort cactus. Balsempeer is ook bekend als bittere meloen.
Gemiddeld consumeert een persoon jaarlijks bijna drie pond verse peren.
Nutritionele voordelen van peren
Volgens de USDA FoodData Central-database bevat een middelgrote peer:
- 101 calorieën
- 27 gram (g) koolhydraten
- 5,5 g vezels (71 procent van de vezels is onoplosbaar en 29 procent is oplosbaar)
- 7,65 g vitamine C
- 206 milligram (mg) kalium
Peren bevatten ook antioxidanten, fructose en sorbitol.
Een aanzienlijke hoeveelheid voeding van peren wordt op de huid aangetroffen. Het pellen van een peer kan het fonologische en ascorbinezuur met 25 procent verminderen.
Balsempeer, of bittere meloen, is geen typische peer, maar het kan interessant zijn voor mensen met diabetes vanwege bepaalde gezondheidsvoordelen. Het bevat de volgende vitamines:
- C
- EEN
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Het bevat ook mineralen zoals kalium, calcium en zink. De vrucht bevat 241 calorieën per 100 g.
Cactusvijgcactus is vezelig en bevat antioxidanten en carotenoïden.
Voordelen voor mensen met diabetes
Er zijn veel studies beschikbaar die gezondheidsvoordelen koppelen aan peren, vooral voor mensen met diabetes of met een verhoogd risico op diabetes.
Eén studie onderzocht duizenden mensen met een risico op diabetes type 2 en ontdekte dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanine, waaronder peren, het risico op diabetes type 2 verlaagden.
De consumptie van heel fruit versus andere soorten perenproducten kan de sleutel zijn om hun gezondheidsvoordelen voor diegenen die risico lopen op diabetes te maximaliseren. Uit een onderzoek bleek dat het consumeren van heel fruit, zoals peren, het risico op diabetes type 2 verlaagde in plaats van als sap.
Onderzoek naar de consumptie van peren onder mensen die risico lopen diabetes type 2 te ontwikkelen, heeft uitgewezen dat het eten van appels en peren het risico met 18 procent verminderde.
Het consumeren van peren samen met het handhaven van een gezond dieet kan ook helpen bij het beheersen van diabetes in een vroeg stadium.
Een studie toonde aan dat Bartlett- en Starkrimson-peren diabetes type 2 kunnen helpen voorkomen en beheersen wanneer ze als hele vrucht worden geconsumeerd. De studie bracht de consumptie van fruit in verband met het helpen verminderen van de behoefte aan of dosering van diabetesmedicatie in prediabetes en vroege diabetesstadia.
Stekelige peer en balsempeer
Deze planten maken geen deel uit van het perengeslacht, maar ze worden 'peer' genoemd en kunnen gunstig zijn voor mensen met diabetes.
Cactusvijg is een cactus en door sommigen bekend als een superfood. Het kan de bloedsuikerspiegel verlagen bij mensen met diabetes type 2, maar er is momenteel niet veel onderzoek gedaan naar deze voordelen.
Balsempeer kan nuttig zijn voor mensen met diabetes bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel, maar onderzoekers moeten meer klinische onderzoeken uitvoeren om de voordelen ervan te bevestigen.
Wat is de glycemische index?
De glycemische index (GI) kan een handig hulpmiddel zijn om te beoordelen hoe een voedingsmiddel met koolhydraten uw glucosespiegel verhoogt. Om normale glucosespiegels te behouden, is het belangrijk om zoveel mogelijk voedsel te consumeren dat zich in het lage of middelgrote spectrum van de GI bevindt.
De GI-meting voor specifieke voedingsmiddelen hangt af van vele factoren, waaronder hoeveel vet en vezels ze bevatten, evenals de kookmethode, rijpheid en verwerking van het voedsel.
Peren en veel ander fruit hebben een lage GI. Een middelgrote peer heeft een GI-score van 30, terwijl appels een vergelijkbare GI-score hebben op 36. Aardbeien, frambozen en bosbessen hebben de laagste GI-scores van alle soorten fruit, met een kopje van elk beoordeeld op 25.
Andere porties fruit zoals perziken (56), bananen (52) en watermeloen (72) worden beoordeeld als voedsel met een gemiddelde GI.
Gezond eten voor diabetes
Fruit is slechts een onderdeel van een gezond dieet als je diabetes hebt. U moet ervoor zorgen dat u andere voedzame voedingsmiddelen opneemt als onderdeel van uw maaltijdplan, inclusief magere eiwitten, groenten en volle granen.
Een uitgebalanceerd dieet met deze items helpt je om de vitamines, voedingsstoffen en mineralen te krijgen die je nodig hebt.
Portiecontrole is ook erg belangrijk voor uw dieet. Houd rekening met de portiegroottes wanneer u beslist hoeveel u aan uw bord wilt toevoegen tijdens de maaltijd of voordat u een snack kiest.
Het gezond houden van uw bloedglucosespiegels is de sleutel tot het beheersen van diabetes, dus blijf uit de buurt van voedingsmiddelen die deze niveaus zullen stimuleren, zoals oververwerkt voedsel en snoep.
Perenrecepten
Je kunt peren opnemen in veel verschillende recepten. Hier zijn een paar perenrecepten om te proberen die goed werken in een gezond, uitgebalanceerd dieet.
Peren in salade
Deze salade bevat rucola, peren, walnoten en pecorino-kaas met een balsamico-dressing van olijfolie. Het zou goed werken naast een mager eiwit tijdens lunch of diner.
Een portie bevat 8 g vet, 7 g koolhydraten en 2 g eiwit. Het bevat ook 170 mg kalium en 50 mg fosfor.
Peren als voorgerecht
Je kunt genieten van twee van deze mini-peer- en geitenkaas-taarten voor slechts 90 calorieën, 4 g vet, 11 g koolhydraten en 3 g eiwit.
Deze taartjes zouden een leuke aanvulling zijn op een vakantieverspreiding of een geweldig gerecht om mee te nemen naar een feestje.
Peren als tussendoortje of dessert
Kaneel geroosterde peren passen mogelijk in de herfst of winter voor een seizoensgebonden snack of dessert. Je hoeft alleen maar walnoten, margarine, een vervanging voor bruine suiker en kaneel bij elkaar te gooien en dit te gebruiken als topping op gehalveerde peren.
Vervolgens rooster je deze goedgeklede peren 45 minuten in de oven.
Stekelige peren en balsemperen recepten
Mogelijk bent u geïnteresseerd in het proberen van cactusvijgen in een recept en er zijn veel veelzijdige manieren om de cactus te koken voor ontbijt, diner en zelfs drankjes.
Balsempeer kan enkele bijwerkingen veroorzaken, dus neem contact op met uw arts voordat u ermee gaat koken of het in een andere vorm consumeert.
Wanneer je met een professional moet praten
Het is belangrijk om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden als u diabetes heeft. U moet een afspraak maken met uw arts of een voedingsdeskundige om uw dieet te bespreken als u regelmatig pieken of dalen in uw bloedsuikerspiegel opmerkt.
Ze kunnen u helpen bij het maken van een gezond dieetplan dat hele voedingsmiddelen bevat en porties specificeert om uw bloedsuikerspiegel te reguleren.
het komt neer op
Peren zijn een heerlijk en natuurlijk voedsel om in een gezond dieet op te nemen als je diabetes hebt. Ze kunnen mogelijk het ontstaan van diabetes voorkomen of u zelfs helpen de vroege stadia van de aandoening onder controle te houden vanwege hun voedingswaarde.
Houd de portiegrootte in gedachten wanneer u peren eet en breng ze in evenwicht met andere gezonde voedingsmiddelen zoals magere eiwitten en groenten om uw bloedglucosespiegels binnen een gezond bereik te houden. Je kunt genieten van peren als geheel fruit of ze opnemen in recepten voor maaltijden en snacks.
