Wat is bacteriële gastro-enteritis?
Bacteriële gastro-enteritis treedt op wanneer bacteriën een infectie in uw darmen veroorzaken. Dit veroorzaakt ontstekingen in je maag en darmen. U kunt ook last krijgen van braken, hevige buikkrampen en diarree.
Hoewel virussen veel gastro-intestinale infecties veroorzaken, komen bacteriële infecties ook vaak voor. Sommige mensen noemen deze infectie 'voedselvergiftiging'.
Bacteriële gastro-enteritis kan het gevolg zijn van slechte hygiëne. Infectie kan ook optreden na nauw contact met dieren of het eten van voedsel of water dat besmet is met bacteriën (of de giftige stoffen die bacteriën produceren).
Symptomen van bacteriële gastro-enteritis
Symptomen van bacteriële gastro-enteritis variëren afhankelijk van de bacterie die uw infectie veroorzaakt. De symptomen kunnen zijn:
- verlies van eetlust
- misselijkheid en overgeven
- diarree
- buikpijn en krampen
- bloed in je ontlasting
- koorts
Bel uw arts als uw symptomen na vijf dagen (twee dagen voor kinderen) niet verbeteren. Als een kind ouder dan drie maanden na 12 uur blijft braken, bel dan een arts. Als een baby jonger dan drie maanden diarree of braken heeft, bel dan uw arts.
Behandeling van bacteriële gastro-enteritis
De behandeling is bedoeld om u gehydrateerd te houden en complicaties te voorkomen. Het is belangrijk om niet te veel zout te verliezen, zoals natrium en kalium. Je lichaam heeft deze in bepaalde hoeveelheden nodig om goed te kunnen functioneren.
Als u een ernstig geval van bacteriële gastro-enteritis heeft, wordt u mogelijk opgenomen in het ziekenhuis en krijgt u intraveneus vocht en zouten. Antibiotica zijn meestal gereserveerd voor de ernstigste gevallen.
Huismiddeltjes voor milde gevallen
Als u een mildere zaak heeft, kunt u uw ziekte mogelijk thuis behandelen. Probeer het volgende:
- Drink de hele dag door regelmatig vloeistoffen, vooral na diarree.
- Eet weinig en vaak en voeg wat zout voedsel toe.
- Consumeer voedsel of dranken met kalium, zoals vruchtensap en bananen.
- Neem geen medicijnen zonder uw arts te raadplegen.
- Ga naar het ziekenhuis als je geen vocht binnen kunt houden.
Een paar ingrediënten die u misschien thuis heeft, kunnen helpen om uw elektrolyten in balans te houden en diarree te behandelen. Gember kan infecties helpen bestrijden en maag- of buikpijn minder ernstig maken. Appelazijn en basilicum kunnen ook uw maag kalmeren en uw maag versterken tegen toekomstige infecties.
Eet geen zuivel, fruit of vezelrijk voedsel om te voorkomen dat de diarree erger wordt.
Zelfzorggeneesmiddelen die uw maagzuur neutraliseren, kunnen deze infecties helpen bestrijden. Geneesmiddelen die symptomen zoals diarree, misselijkheid en buikpijn behandelen, kunnen de stress en pijn van de infectie helpen verlichten. Neem geen vrij verkrijgbare behandelingen tenzij uw arts u dat zegt.
Oorzaken van bacteriële gastro-enteritis
Talloze bacteriën kunnen gastro-enteritis veroorzaken, waaronder:
- yersinia, gevonden in varkensvlees
- stafylokokken, gevonden in zuivelproducten, vlees en eieren
- shigella, gevonden in water (vaak zwembaden)
- salmonella, gevonden in vlees, zuivelproducten en eieren
- campylobacter, gevonden in vlees en gevogelte
- E. coli, gevonden in rundergehakt en salades
Uitbraken van bacteriële gastro-enteritis kunnen optreden wanneer restaurants aan veel mensen besmet voedsel serveren. Een uitbraak kan ook terugroepacties van producten en ander voedsel veroorzaken.
Bacteriële gastro-enteritis kan gemakkelijk van persoon op persoon worden overgedragen als iemand de bacterie op zijn handen draagt. Elke keer dat een persoon die besmet is met deze bacterie voedsel, voorwerpen of andere mensen aanraakt, lopen ze het risico de infectie naar anderen te verspreiden. U kunt er zelfs voor zorgen dat de infectie in uw eigen lichaam terechtkomt als u uw ogen, mond of andere open delen van uw lichaam aanraakt met geïnfecteerde handen.
Je loopt vooral risico op deze infecties als je veel reist of in een druk gebied woont. Door uw handen vaak te wassen en handdesinfecterend middel met meer dan 60 procent alcohol te gebruiken, kunt u voorkomen dat u infecties oploopt van de mensen om u heen.
Bacteriële gastro-enteritis voorkomen
Als u al gastro-enteritis heeft, neem dan veiligheidsmaatregelen om te voorkomen dat u de bacteriën naar anderen verspreidt.
Was uw handen na gebruik van het toilet en voor het hanteren van voedsel. Bereid geen voedsel voor andere mensen voor totdat uw symptomen verbeteren. Vermijd nauw contact met anderen tijdens uw ziekte. Probeer na het stoppen van uw symptomen ten minste 48 uur te wachten voordat u weer aan het werk gaat.
U kunt ook bacteriële gastro-enteritisinfecties helpen voorkomen door ongepasteuriseerde melk, rauw vlees of rauwe schaaldieren te vermijden. Gebruik aparte snijplanken en keukengerei voor rauw en gekookt vlees bij het bereiden van maaltijden. Was salades en groenten grondig. Zorg ervoor dat u voedsel bij zeer hoge of zeer lage temperaturen bewaart als u ze langer dan een paar uur bewaart.
Andere preventieve maatregelen zijn onder meer:
- uw keuken consequent schoon houden
- handen wassen na toiletgebruik, voor het hanteren van ander voedsel, na het aanraken van dieren en voor het eten
- flessenwater drinken tijdens het reizen naar het buitenland en het krijgen van aanbevolen vaccins
Risicofactoren van bacteriële gastro-enteritis
Als u een zwak immuunsysteem heeft vanwege een bestaande aandoening of behandeling, heeft u mogelijk een hoger risico op bacteriële gastro-enteritis. Het risico neemt ook toe als u medicijnen gebruikt die de maagzuur verminderen.
Onjuiste omgang met voedsel kan ook het risico op bacteriële gastro-enteritis verhogen. Voedsel dat niet gaar is, te lang bij kamertemperatuur is bewaard of niet goed is opgewarmd, kan helpen bij de verspreiding en overleving van bacteriën.
Bacteriën kunnen schadelijke stoffen produceren die bekend staan als gifstoffen. Deze gifstoffen kunnen zelfs na het opwarmen van voedsel achterblijven.
Diagnose van bacteriële gastro-enteritis
Uw arts zal vragen stellen over uw ziekte en controleren op tekenen van uitdroging en buikpijn. Om erachter te komen welke bacterie uw infectie veroorzaakt, moet u mogelijk een ontlastingsmonster ter analyse verstrekken.
Uw arts kan ook een bloedmonster nemen om te controleren op uitdroging.
Complicaties
Bacteriële gastro-enteritisinfecties veroorzaken zelden complicaties bij gezonde volwassenen en duren gewoonlijk minder dan een week. Oudere volwassenen of zeer jonge kinderen zijn gevoeliger voor symptomen van gastro-enteritis en lopen een groter risico op complicaties. Deze personen moeten nauwlettend worden gevolgd, omdat ze mogelijk medische zorg nodig hebben.
Complicaties van deze infecties zijn onder meer hoge koorts, spierpijn en het onvermogen om uw stoelgang onder controle te houden. Sommige bacteriële infecties kunnen ervoor zorgen dat uw nieren falen, bloeden in uw darmkanaal en bloedarmoede.
Sommige ernstige infecties die niet worden behandeld, kunnen hersenbeschadiging en de dood veroorzaken. Snel een behandeling zoeken voor bacteriële gastro-enteritis vermindert het risico op deze complicaties.
Bacteriële gastro-enteritis bij kinderen
Kinderen kunnen meer vatbaar zijn voor bacteriële gastro-enteritisinfecties dan volwassenen. In een rapport uit 2015 staat bijvoorbeeld dat kinderen in de Verenigde Staten jonger dan een jaar vaker salmonella-infecties krijgen. De meeste salmonella-infecties gebeuren wanneer kinderen besmet voedsel of water consumeren of in contact komen met dieren die de bacteriën dragen. Jonge kinderen hebben ook meer kans op infecties door Clostridium difficile. Deze bacteriën komen vooral voor in vuil en uitwerpselen van dieren.
Kinderen ontwikkelen vaker infecties door dit soort bacteriën. Net als volwassenen zijn kinderen echter vatbaar voor bacteriële infecties. Zorg ervoor dat uw kind goede hygiëne beoefent, zijn handen regelmatig wast en vermijdt dat hij zijn vuile handen in zijn mond of in de buurt van zijn ogen steekt. Was uw eigen handen na het verschonen van de luier van uw kind. Was en bereid voedsel grondig voor en kook rauwe gerechten zoals eieren, groenten en vlees tot ze gaar zijn.
Veel symptomen van bacteriële infectie bij kinderen zijn hetzelfde als symptomen bij volwassenen. Jonge kinderen zijn vooral vatbaar voor diarree, braken en koorts. Een uniek symptoom van kinderen met deze infecties is een droge luier. Als uw kind meer dan zes uur geen luierwissel nodig heeft, kunnen ze uitgedroogd zijn. Neem onmiddellijk contact op met uw arts als uw kind een van deze symptomen heeft. Als uw kind diarree of andere gerelateerde symptomen heeft, zorg er dan voor dat ze veel drinken.
Herstel en vooruitzichten
Neem na het zoeken naar behandeling of medische zorg voldoende rust om uw lichaam te helpen de infectie te bestrijden. Als je diarree of braken hebt, drink dan veel vloeistoffen om jezelf gehydrateerd te houden. Eet geen zuivel of fruit om te voorkomen dat je diarree erger wordt. Zuigen op ijsblokjes kan helpen als je geen voedsel of water binnen kunt houden.
Uitbraken van deze bacteriële infecties kunnen voorkomen bij voedsel dat in veel supermarkten wordt verkocht. Blijf op de hoogte van nieuwsverhalen over openbare uitbraken van bacteriën op bepaalde soorten voedsel.
Bacteriële gastro-enteritisinfecties duren gewoonlijk één tot drie dagen. In sommige gevallen kunnen infecties weken aanhouden en schadelijk zijn als ze niet worden behandeld. Zoek een behandeling zodra u symptomen van een infectie vertoont om te voorkomen dat de infectie zich verspreidt. Met goede medische zorg en een goede behandeling zal uw infectie waarschijnlijk binnen een paar dagen verdwijnen.
