Erythritol en diabetes
Als u diabetes heeft, is het belangrijk om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Erythritol zou zoetheid toevoegen aan voedingsmiddelen en dranken zonder calorieën toe te voegen, de bloedsuikerspiegel te verhogen of tandbederf te veroorzaken. Lees verder om erachter te komen of erythritol te mooi is om waar te zijn - of dat het de hype waarmaakt.
Wat zijn de voordelen van erythritol?
Voordelen
- Erythritol is net zo zoet als suiker.
- Erythritol bevat minder calorieën dan suiker.
- In tegenstelling tot andere zoetstoffen veroorzaakt het geen tandbederf.
Erythritol is een suikeralcohol, maar bevat eigenlijk geen suiker (sucrose) of alcohol (ethanol). Suikeralcoholen zijn caloriearme zoetstoffen die in alles voorkomen, van kauwgom tot gearomatiseerd water. Erythritol is bijna net zo zoet als suiker en bevat praktisch geen calorieën.
Erythritol komt van nature voor in sommige soorten fruit, zoals meloenen, druiven en peren. Het wordt ook aangetroffen in sommige gefermenteerde voedingsmiddelen. Wanneer erythritol wordt gebruikt in suikervrije voedingsmiddelen en dranken, is het hoogstwaarschijnlijk gemaakt van gefermenteerde maïs.
Erythritol heeft verschillende voordelen, waaronder:
- smaakt naar suiker
- heeft minder calorieën dan suiker
- heeft geen koolhydraten
- spoort geen bloedsuiker
- veroorzaakt geen tandbederf
Erythritol is verkrijgbaar in korrel- en poedervorm. Het wordt ook aangetroffen in andere caloriearme zoetstofmengsels, zoals Truvia.
Als u naast erythritol andere zoetstoffen gebruikt, ervaart u mogelijk niet alle voordelen. Deze claim met nul koolhydraten is bijvoorbeeld alleen van toepassing op erythritol.
Hoe beïnvloedt diabetes de bloedsuikerspiegel?
Normaal gesproken breekt je lichaam de suikers en zetmeel die je eet af tot een simpele suiker, glucose genaamd. Glucose geeft energie aan je cellen. Insuline is een hormoon dat uw lichaam nodig heeft om glucose uit uw bloedbaan naar uw cellen te sturen.
Als u diabetes heeft, kan uw lichaam mogelijk geen insuline produceren of effectief gebruiken. Hierdoor kan uw bloedsuikerspiegel stijgen. Het eten van een dieet met veel suiker kan deze niveaus nog verder opdrijven.
Als u een dieet met veel suiker eet, kan dit dit proces verder beïnvloeden. Dat is waar zoetstoffen zoals erythritol binnenkomen.
Wat het onderzoek zegt
Volgens de American Diabetes Association hebben suikeralcoholen niet zoveel effect op de bloedsuikerspiegel als andere koolhydraten. Toch zal het u misschien verbazen dat veel suikervrije producten koolhydraten en calorieën uit andere bronnen bevatten. Deze kunnen ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel stijgt.
Een kleine studie toonde aan dat noch een enkele dosis erythritol, noch een dagelijkse behandeling van twee weken een negatief effect had op de bloedsuikerspiegel.
Risico's en waarschuwingen
Erythritol wordt slechts gedeeltelijk door uw lichaam opgenomen, daarom bevat het weinig calorieën. Uit een review van 1998 over de veiligheid van erythritol bleek dat de zoetstof goed werd verdragen en niet giftig was, zelfs bij hoge doses.
Toch zijn sommige mensen gevoelig voor erythritol en andere suikeralcoholen en kunnen ze last krijgen van:
- krampen
- misselijkheid
- opgeblazen gevoel
- diarree
- hoofdpijn
Het beheersen van de bloedsuikerspiegel is een proces van vallen en opstaan. U moet uw bloedsuikerspiegel dagelijks controleren. U zult ook regelmatig meer geavanceerde bloedonderzoeken moeten ondergaan om de status van uw aandoening te controleren.
U moet uw arts bellen als u nieuwe of verergerende symptomen heeft. Als uw bloedsuikerspiegel te hoog of te laag wordt, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
het komt neer op
Als u diabetes heeft, wordt het met mate gebruiken van erythritol over het algemeen als veilig beschouwd. Als u gevoelig bent voor suikeralcoholen, mag u erythritol niet eten.
Houd er rekening mee dat het hebben van diabetes niet betekent dat je suiker helemaal moet vermijden. Het kan deel uitmaken van uw eetplan, zolang u uw totale inname van koolhydraten beheert. Beperk suikerhoudend voedsel tot speciale gelegenheden en eet ze in kleinere porties.
