Uit elkaar gaan is moeilijk
Natuurlijk weten we dat suiker slecht is en voelen we ons zelfs schuldig omdat we er te veel van eten, maar onze dagelijkse verlangens winnen misschien van deze kennis. Hoewel 86 procent van de respondenten denkt dat ze op de hoogte zijn van de negatieve impact van suiker op de gezondheid, eet 40 procent nog steeds te veel - en voelt zich er schuldig over. En als het gaat om de gezondheid van onze dierbaren, denkt 65 procent dat een vriend of familielid verslaafd kan zijn aan suiker.
Uit het Healthline-onderzoek bleek dat bijna de helft (45 procent) van de mensen verrast is te horen dat suiker dezelfde verslavende eigenschappen heeft als heroïne, cocaïne, meth en nicotine. Gezien het feit dat de meerderheid van de respondenten op de enquête abonnees van de Healthline.com-nieuwsbrief waren, die scheef zijn in de richting van meer gezondheidsbewustzijn, is dit enquêteresultaat nog verbazingwekkender. *
Onderzoek heeft aangetoond dat de hersenen suiker op vrijwel dezelfde manier behandelen als andere verslavende medicijnen: we verlangen steeds meer naar dezelfde euforie. In populaire en sociale media is het gebruikelijk dat auteurs over dit onderwerp naar zichzelf verwijzen als 'suikerjunkies', net zoals mensen naar andere verslavingen verwijzen. Yikes!
Bovendien kan overmatige suikerinname een rol spelen bij het verminderen van de natuurlijke reactie van de hersenen op stress. Flippen over een werkdeadline? Het bereiken van een met suiker gevulde oplossing zou eigenlijk de vecht-of-vluchtreactie van het lichaam kunnen maskeren. Experimenteel onderzoek uitgevoerd in 2014 aan de Universiteit van Californië, Davis, onthulde dat suiker, en niet aspartaam, het vrijkomen van het stresshormoon cortisol blokkeerde. Als we uit elkaar gaan met suiker, moeten we oppassen voor zowel onze emotionele als sociale triggers. Deskundigen adviseren dat meer aandacht voor onze emoties, inclusief stress, het gemakkelijker zal maken om gedrag te beteugelen.
Deel op Pinterest
Ken de cijfers: Suiker is goed '4' niets
Consumenten zijn zich niet bewust van het suikergehalte in enkele van de meest voorkomende, populaire voedingsmiddelen, vooral producten die verband houden met claims voor gezond eten, zoals gearomatiseerde yoghurt, muesli en energierepen. Ongeveer de helft (49 procent) van de respondenten zegt dat het moeilijk is om te weten hoeveel suiker ze eten en meer dan 1 op de 3 (38 procent) vertrouwt voedseletiketten niet. De meesten (70 procent) weten niet wat een gram suiker is in theelepels of calorieën, en van de 30 procent die denkt de meting te kennen, kan slechts de helft die 1 theelepel suiker gelijk stellen aan 4 gram (of 16 calorieën) suiker.
De aanbevolen inname van toegevoegde suikers door de American Heart Association is niet meer dan 36 gram, 9 theelepels of 150 calorieën per dag voor mannen en 24 gram, 6 theelepels of 100 calorieën per dag voor vrouwen.
Wat is een goede truc om dit wiskundige probleem te onthouden? Ken je maaltafels voor vier: 36 gram gedeeld door 4 gram is gelijk aan 9 theelepels. En 24 gram gedeeld door 4 gram is gelijk aan 6 theelepels. Herhaal het nog eens: 4 gram is gelijk aan 1 theelepel. Zeker niet tattoo-waardig, maar 4 is een belangrijk nummer om te onthouden bij het bijhouden van de dagelijkse inname bij het lezen van voedseletiketten.
Als je een portie Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry-yoghurt (20 gram suiker) en een portie Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram suiker) eet, heb je al 27 gram suiker gegeten voordat je naar je werk gaat of school. Als je een vrouw bent, heb je net je dagelijkse aanbevolen limiet voor toegevoegde suiker in je eten overschreden. Als je een man bent, heb je geluk, je hebt de rest van de dag nog een paar gram over. Uit ons onderzoek bleek echter dat slechts 5 procent dacht dat het ontbijt het grootste probleem was als het gaat om het vermijden van suiker.
Deel op Pinterest
Hoeveel suiker? Nieuwe voedingswaarde-etiketten
Nieuwe labels met voedingsfeiten zullen op 26 juli 2018 worden gelanceerd. De hoop is dat deze nieuwe labels de consumenten duidelijker zullen laten zien hoeveel totaal en toegevoegde suiker er in ons verpakt voedsel zit. Dat is veelbelovend, want volgens onze enquête weten de meeste mensen op dit moment niet hoe ze voedseletiketten moeten lezen omdat dit verband houdt met hun algehele gezondheid.
Velen van ons kopen onderweg voedsel en hebben nog minder tijd om etiketten te bestuderen of te ontcijferen. Maar zelfs met de nieuwe etikettering van voedingsfeiten, zullen we nog steeds de wiskunde moeten doen omdat suiker in gram wordt vermeld. Of je nu goed bent in wiskunde of niet, we eten nog steeds te veel suiker en weten het misschien niet. "Sommige schattingen schatten de gemiddelde inname voor volwassenen op bijna 130 pond suiker per jaar - een verbazingwekkende hoeveelheid van elke stof, laat staan een met zulke rampzalige gevolgen voor de gezondheid", schreef Dr. Frank Lipman, oprichter en directeur van het Eleven Eleven Wellness Center in New York City.
Sugar IQ mislukt
Uit onze enquête bleek dat, terwijl ten minste een derde suiker controleert in voedingsmiddelen die doorgaans worden geassocieerd met een hoog suikergehalte, zoals koekjes of bevroren desserts, respondenten minder snel verborgen suikers in dressings, sauzen of specerijen controleren. Uit de enquête bleek dat 2 op de 3 verkeerd raden welke populaire voedingsmiddelen meer suiker bevatten. De meeste mensen (67 procent) gingen ervan uit dat een Starbucks Chocolate Croissant meer suiker bevat dan een Dannon Strawberry Yogurt. De yoghurt heeft eigenlijk 24 gram suiker vergeleken met 10 gram in de chocoladecroissant.
Amerikanen willen minder suiker eten, maar ondervinden problemen bij het identificeren van welke voedingsmiddelen de grootste bedreiging vormen voor het overtreffen van de totale aanbevolen dagelijkse consumptie.
Voorbeelden hiervan:
- Pas op voor suiker die zich achter andere berichten verstopt: YoBaby Yoghurt, een biologische yoghurt voor baby's van 6 maanden tot 2 jaar, heeft 9 gram suiker in elke portie (meer dan 2 theelepels). Wat schokkend is, is dat het ook het merk "# 1 kinderarts aanbevolen" is.
- Het zijn niet alleen zoete dingen: de met de hand gegooide kleine kaaspizza van Domino met marinara-saus heeft ongeveer 9 gram suiker.
- Wees voorzichtig met dranken: een blikje (of 11 vloeibare ounces) Coco Libre Organic Coconut Water heeft 20 gram suiker.
Deel op Pinterest
Het goede nieuws
De sleutel tot een gelukkig en gezond lichaam is je lichaam te geven wat het nodig heeft. Het vervangen van verwerkte suikers door gezondere natuurlijke bronnen om te voldoen aan fysieke verlangens en deze te vervangen is de eerste stap, samen met het vinden van manieren om onze emotionele triggers te verminderen. Vind meer hulp in Healthline's The Practical 12-Step Guide to Breaking up with Sugar.
"Onze enquête vertelde ons dat we echt meer moeten doen voor onze miljoenen maandelijkse bezoekers", zegt David Kopp, CEO van Healthline. “Onze bevindingen wezen op eenvoudige voorlichting over suiker als het belangrijkste ontbrekende ingrediënt voor mensen die hun suiker al willen beperken. Toen ik het uitmaakte met suiker, waren de eerste paar dagen moeilijk, maar het werd uiteindelijk gemakkelijker en veel meer lonend dan ik had verwacht.”
"We leiden in de eerste plaats empathie", zegt Tracy Stickler, hoofdredacteur. “Of het nu gaat om een scheiding of een totale scheiding van suiker, we hebben praktische hulp nodig. Met alle recente pers over de politiek van suiker en wie de schuldige is, besloten we dat het nu tijd was om de kwesties van de lobbytafel naar de eettafel te brengen, samen met vertrouwd advies van experts en echte succesverhalen.”
* De Healthline-onderzoeken werden uitgevoerd van 22 september tot 5 oktober 2016 onder een nationale steekproef van 2.723 Healthline-bezoekers en een nationale steekproef van 500 online consumenten. Bevindingen zijn statistisch significant met een betrouwbaarheidsniveau van 95 procent, met een foutmarge van +/- 5 procent.
Kijk waarom het tijd is om #BreakUpWithSugar te gebruiken
