Paprika's, inclusief paprika's en chilipepers, bevatten weinig vet en calorieën.
Ze zijn een goede bron van voedingsstoffen zoals:
- vitamine C
- vezel
- vitamine K
- B-vitamines
De capsaïcine in chilipepers kan artritispijn verlichten door een specifieke pijntransmitter in uw zenuwen te verminderen, Substance P. Capsaicin genaamd, een veelgebruikt ingrediënt in veel pijnstillende crèmes. Het kan een milde verbranding of een huidreactie veroorzaken bij topicale toepassing.
2. Aardappelen
Deel op Pinterest
De witte aardappel krijgt vaak een slechte reputatie omdat het een zetmeelrijke kool is, maar alle soorten aardappelen zijn qua voedingswaarde dicht. Ze kunnen deel uitmaken van een gezond dieet als ze met mate worden gegeten en niet worden gebakken of ingesmeerd met boter en zure room.
Aardappelen zijn vetvrij en een goede bron van vezels. Vezels helpen je langer vol te houden, zodat je mogelijk minder eet. Omdat ze natrium en kalium bevatten, helpen aardappelen ook om uw elektrolyten in balans te houden.
Ze zijn ook een goede bron van:
- vitamine C
- vitamine B6
- niacine
- mangaan
- ijzer
- koper
- foliumzuur
De gezondste aardappel is een gepofte aardappel. Voeg kruiden en een klodder Griekse yoghurt toe in plaats van boter en zure room. Wees niet verlegen om verschillende soorten te proberen, vooral omdat gepigmenteerde aardappelen je een ontstekingsremmende knal kunnen geven voor je geld.
3. Tomaten
Deel op Pinterest
Technisch gezien zijn tomaten geen groente; ze zijn een vrucht. Ze bevatten alle vier de carotenoïde antioxidanten, waaronder:
- lycopeen
- beta-caroteen
- alfa-caroteen
- luteïne
Lycopeen is de krachtigste carotenoïde. Er wordt gedacht dat het sommige soorten kanker helpt voorkomen, hartaandoeningen helpt voorkomen en de immuniteit verhoogt. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat tomaten ontstekingsremmende eigenschappen hebben, hoewel er meer onderzoek nodig is.
Tomaten zijn een goede bron van:
- vitamine E
- vitamine A
- kalium
- calcium
- vitamine K
- vitamine B
Voeg verse, in blokjes gesneden tomaten toe aan een groene salade of maak vers tomatensap. Tomaten zijn ook heerlijk in groentesoep en chili.
4. Aubergine
Deel op Pinterest
Net als tomaten is aubergine ook een vrucht. Het heeft geen vet of cholesterol. Aubergine bevat niet veel vitamine of mineraal, maar het bevat kleine hoeveelheden van de meest essentiële vitamines en mineralen.
Volgens een studie uit 2015 kan extract van auberginestelen helpen om ontstekingen te verminderen. Meer onderzoek is nodig om te bepalen of auberginefruit dezelfde capaciteiten heeft.
Om te genieten van aubergine in uw dieet, gaat u verder dan een met vet en calorieën beladen Parmezaanse braadpan met aubergine. Probeer in plaats daarvan gesneden aubergine met olijfolie en kruiden te besprenkelen en vervolgens te roosteren of te grillen. Je kunt ook aubergine stomen of gebakken plakjes toevoegen aan je favoriete vegetarische pizza.
Meer informatie: de 8 meest voedzame nachtschadeplanten »
Moet u nachtschade uit uw dieet verwijderen?
Er is tot nu toe geen wetenschappelijk bewijs dat nachtschade-groenten ontstekingen veroorzaken. Toch betekent dat niet dat anekdotisch bewijs onjuist is. Voedselallergieën en intoleranties nemen wereldwijd toe.
Om zeker te weten welke invloed nachtschade op u heeft, kunt u een eliminatiedieet proberen. Stop twee weken lang met het eten van alle nachtschade om te zien of uw symptomen verbeteren. Als u het niet zeker weet, voeg ze dan weer toe aan uw dieet om te zien of uw symptomen erger worden.
Stop met eten en ga naar de eerste hulp en uw arts als u dergelijke symptomen ervaart na het eten van voedsel, wat kan betekenen dat u een levensbedreigende anafylactische reactie heeft:
- mond tintelingen
- uitslag of netelroos
- jeuk
- zwelling van het gezicht, de tong of de keel
- moeite met ademhalen of piepende ademhaling
- gastro-intestinale klachten
- duizeligheid of duizeligheid
- flauwvallen
Als u een of meer van deze symptomen ervaart, kunt u een allergische reactie op nachtschade ervaren. Voedselintoleranties verschillen van voedselallergiesymptomen doordat ze geen anafylactisch risico vormen, maar toch ongemakkelijke symptomen kunnen veroorzaken zoals pijn, ongemak, pijn en gastro-intestinale problemen. Een diëtist kan u helpen bij het volgen van een eliminatiedieet om allergieën en intoleranties te identificeren en te beheersen.
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen om te proberen
Van veel voedingsmiddelen wordt gedacht dat ze ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Regelmatig eten kan de gewrichtspijn en zwelling helpen verminderen. Enkele populaire ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn:
1. Omega-3-vetzuren
Deel op Pinterest
Voedingsmiddelen rijk aan omega-3-vetzuren kunnen ontstekingen helpen bestrijden door twee eiwitten te beperken die ontstekingen veroorzaken. Omega-3 vetzuren kunnen ook helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen en het cholesterol te helpen verlagen.
Veelvoorkomende opties zijn:
- Zalm
- sardines
- makreel
- lijnzaadolie
- Chia zaden
- walnoten
- soja bonen
- spinazie
2. Produceren
Deel op Pinterest
Bessen, bladgroenten en andere verse producten zitten boordevol antioxidanten. Een dieet rijk aan antioxidanten helpt je immuniteit te versterken en kan het risico op ontstekingen verminderen. Het eten van een verscheidenheid aan groenten en fruit is een van de beste dingen die u kunt doen voor uw algehele gezondheid.
Het kan helpen:
- gewichtstoename voorkomen
- verminder uw risico op een hartaanval en beroerte
- lage bloeddruk
- verminder uw risico op sommige vormen van kanker
- verminder uw risico op botverlies
3. Vezelrijk voedsel
Deel op Pinterest
Volgens de Arthritis Foundation kunnen voedingsmiddelen met veel vezels zoals noten, volle granen en producten op een aantal manieren helpen bij het bestrijden van ontstekingsmarkers die vaak voorkomen bij artritis:
- Het helpt het C-reactieve proteïnegehalte in het bloed te verlagen. C-reactief proteïne is in verband gebracht met ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis.
- Vezels kunnen ook gewichtstoename voorkomen, een andere factor die verband houdt met ontstekingen.
- Ten slotte is vezels de maaltijd bij uitstek voor gezonde bacteriën in je darmen. Onderzoek heeft aangetoond dat een gezond microbioom ontstekingen kan helpen verminderen.
4. Olijfolie
Deel op Pinterest
Olijfolie is een hoofdbestanddeel van het ontstekingsremmende mediterrane dieet. Volgens een studie uit 2011 bevat olijfolie verschillende verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen. Eén verbinding, een fenolische verbinding die bekend staat als oleocanthal, bleek even krachtige ontstekingsremmende eigenschappen te hebben als ibuprofen.
5. Uien
Deel op Pinterest
Uien bevatten een bioflavonoïde, quercetine genaamd. Volgens een onderzoek uit 2006 heeft quercetine ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het kan allergische reacties helpen voorkomen door de afgifte van histamine en mestcelsecretie te stoppen.
Andere voedingsmiddelen die quercetine bevatten, zijn:
- appels
- bladgroene groenten
- bonen
- grapefruit
Beperk of vermijd voedsel waarvan bewezen is dat het ontstekingsremmend is
Het is niet alleen belangrijk om voedingsmiddelen die ontstekingen voorkomen aan uw dieet toe te voegen, maar u moet ook inflammatoire voedingsmiddelen vermijden.
Voedingsmiddelen rijk aan verzadigd vet en transvetten zijn gekoppeld aan ontstekingen in het lichaam. Enkele van deze items zijn:
- gefrituurd voedsel
- chips, crackers en andere bewerkte snacks
- verwerkte gebakken goederen zoals cakes en koekjes
- voedsel gekookt op hoge temperaturen
- voedingsmiddelen rijk aan suiker
- dranken met veel suiker, zoals frisdrank en gezoet fruitsap
- voedingsmiddelen rijk aan natrium
Zuivelproducten kunnen bij sommige mensen ontstekingen veroorzaken. Onderzoek toont een verband aan tussen ontstekingen en mensen die allergisch zijn voor koemelk. Zuivel kan ook de ontsteking verergeren bij mensen met metabole stoornissen. Om te zien hoe zuivel uw artritissymptomen beïnvloedt, moet u het gedurende twee weken uit uw dieet verwijderen.
Meer informatie: voedingsmiddelen die u moet vermijden bij artritis »
het komt neer op
Het is prima om nachtschaduwgroenten toe te voegen aan je ontstekingsremmende dieet. Tenzij je enorme hoeveelheden of groene aardappelen eet, bevatten ze niet genoeg solanine om je ziek te maken. En tot nu toe ondersteunt bewijsmateriaal geen verband tussen nachtschade en ontsteking. Als u zich echter zorgen maakt, neem dan contact op met uw arts of een diëtist. Ze zijn de beste bron om het dieet te bepalen dat bij u past.
