Cashew-allergie: Symptomen, Voedselvervangers En Meer

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Wat zijn de symptomen van een cashewallergie?

Allergieën van cashewnoten worden vaak in verband gebracht met ernstige en zelfs dodelijke complicaties. Het is belangrijk om de symptomen en risicofactoren van deze allergie te begrijpen.

De symptomen van een cashewallergie verschijnen meestal onmiddellijk na blootstelling aan cashewnoten. In zeldzame gevallen beginnen de symptomen uren na blootstelling.

Symptomen van een cashewallergie zijn onder meer:

• buikpijn
• braken
• diarree
• loopneus
• kortademigheid
• problemen met slikken
• jeukende mond en keel
• anafylaxie

Anafylaxie is een ernstige allergische reactie die het ademen bemoeilijkt en uw lichaam in shock brengt. Zoek onmiddellijk medische hulp als u denkt dat u anafylaxie ervaart.

Complicaties

De meest voorkomende complicatie van een cashewallergie is een systemische reactie, wat betekent dat het het hele lichaam kan beïnvloeden. Als de reactie ernstig is, kan deze levensbedreigend zijn. Anafylaxie beïnvloedt de:

• luchtwegen
• hart
• darm
• huid

Als u anafylaxie ervaart, kunt u een gezwollen tong en lippen ontwikkelen en moeite hebben met spreken en ademen. U kunt ook een snelle bloeddrukdaling hebben, die bekend staat als anafylactische shock. Wanneer dit gebeurt, wordt u zwak en kunt u flauwvallen. Deze aandoening kan ook tot de dood leiden.

De meeste mensen beginnen symptomen te ervaren binnen enkele seconden na blootstelling aan cashewnoten. Dit betekent dat je de cashewnoten niet per se hoeft in te nemen. U kunt een anafylactische reactie krijgen door het inademen van cashewstof of het aanraken van de noten met een blootgestelde huid. Dit hangt allemaal af van de ernst van uw allergie.

Andere complicaties van een cashewallergie zijn astma, eczeem en hooikoorts.

Risicofactoren en kruisreactief voedsel

U loopt een groter risico op een cashewallergie als u andere allergieën voor boomnoten heeft, waaronder amandelen en walnoten. U loopt ook een hoger risico als u een allergie voor peulvruchten heeft, zoals pinda's. Je hebt een 25 tot 40 procent hoger risico om een allergie voor boomnoten te ontwikkelen als je al een pinda-allergie hebt.

Meer informatie: is nootmuskaat een boomnoot? »

Door producten met pinda's te vermijden, kunt u kruisbesmetting voorkomen. Dat komt omdat cashewnoten en pinda's vaak worden gebruikt in dezelfde voedselverwerkingsfabriek, wat kan leiden tot onbedoelde blootstelling. U moet met uw arts spreken om erachter te komen of u beide moet vermijden.

Kruisreactieve voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen waarvoor u eerder allergisch bent als u een specifieke allergie heeft. Het belangrijkste kruisreactieve voedsel voor mensen met cashewallergieën zijn pistachenoten en roze peperkorrels. Het kan een goed idee zijn om deze voedingsmiddelen te vermijden als u een cashewallergie heeft. Praat met uw arts als u meer informatie wilt over kruisreactief voedsel.

Hulp zoeken

Als u denkt dat u een cashewallergie heeft, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts. Ze kunnen u doorverwijzen naar een allergoloog die uw medische geschiedenis en familiegeschiedenis beoordeelt en vragen of u allergische reacties op ander voedsel heeft gehad. Ze kunnen ook allergietests uitvoeren. Allergietests kunnen zijn:

• huidpriktesten
• bloedtesten
• eliminatiedieet

Je moet ook altijd een EpiPen bij je hebben. Het is een apparaat waarmee u of iemand anders u kunt injecteren met een afgemeten dosis adrenaline. Epinefrine helpt anafylaxie tegen te gaan.

Voedselvervangers

Zaden zijn een goede vervanger voor cashewnoten. Sommige zaden die u kunt overwegen, zijn onder meer:

• zonnebloem
• pompoen
• vlas
• hennep

Je kunt cashewnoten in recepten ook vervangen door bonen, zoals kikkererwten of sojabonen. Pretzels zijn ook een nuttige vervanging vanwege de vergelijkbare textuur en zoute smaak van cashewnoten. Je kunt ze over salades strooien of fijnmalen en aan ijs toevoegen voor een zoet en zout smaakprofiel.

Voedselvervangers

• zaden
• gemalen pretzels
• gedroogde bonen

Te vermijden voedingsmiddelen en producten

Soms worden cashewnoten aan pesto toegevoegd als vervanging voor pijnboompitten. Ze zijn ook te vinden in gebak en andere zoete items zoals cake, ijs en chocolaatjes. Lees voedseletiketten, zelfs als u het voedsel eerder hebt gegeten. Voedselproducenten kunnen de ingrediënten wijzigen of verwerkingsfabrieken overschakelen op een locatie waar besmetting mogelijk is.

Cashewnoten zijn ook populair in de Aziatische keuken. Thais, Indiaas en Chinees eten bevatten deze noten vaak in voorgerechten. Als je in een restaurant bent of afhaalmaaltijden bestelt, vertel je ober dan dat je een notenallergie hebt. Als uw allergie ernstig genoeg is, moet u dit soort restaurants mogelijk vermijden. Kruisbesmetting is mogelijk, want zelfs als uw gerecht geen cashewnoten heeft, kan cashewstof op uw bord terechtkomen.

Andere producten die cashewnoten kunnen bevatten, zijn notenpasta, notenolie, natuurlijke extracten en sommige alcoholische dranken.

Cashewnoten en bijproducten van cashewnoten worden ook aangetroffen in oneetbare producten, waaronder make-up, shampoos en lotions. Controleer de etiketten van cosmetica en toiletartikelen voor "Anacardium occidentale extract" en "Anacardium occidentale notenolie" op het etiket. Dat is een teken dat het product cashew kan bevatten.

Outlook

Mensen worden zich steeds meer bewust van notenallergieën en het labelen van voedsel is een stuk beter geworden in het identificeren van producten die noten kunnen bevatten. Zoek naar producten met het label 'notenvrij' en als u in een restaurant eet, laat het bedienend personeel dan weten dat u allergisch bent. Door cashewnoten te vermijden, zou u uw allergie moeten kunnen beheersen.