Overzicht
Als je zwanger bent, hoor je mogelijk veel verschillende meningen over dingen die je wel en niet moet doen, zoals welke oefeningen veilig zijn en welk voedsel je wel en niet mag eten. Soms is het moeilijk om feiten van fictie te scheiden.
Als je de milde smaak van ricotta-kaas proeft, vraag je je misschien af of het een van de voedingsmiddelen is die veilig zijn om te eten terwijl je zwanger bent. Blijf lezen om de antwoorden te krijgen.
Waarom regelt het eten tijdens de zwangerschap?
Niet alle risico's en waarschuwingen over wat je wel of niet mag eten tijdens de zwangerschap zijn ongegrond. Tijdens de zwangerschap neemt uw kans om door voedsel overgedragen ziekten op te lopen toe.
De Cleveland Clinic deelt dat zwangere vrouwen 20 keer meer kans hebben op listeria dan niet-zwangere vrouwen.
U moet met uw arts spreken om de meest actuele informatie te krijgen over wat u wel en niet moet doen. Sommige artsen zijn meer ontspannen dan andere over bepaalde ingrediënten. Maar uiteindelijk moet u misschien enkele van deze voedselbeslissingen zelf nemen.
Om te beginnen, moet u alles vermijden dat uw kansen om in contact te komen met listeria zou kunnen vergroten.
Wat is listeria?
Listeria is een type infectie dat wordt veroorzaakt door Listeria monocytogenes-bacteriën. De algemene bevolking heeft geen hoog risico om deze levensbedreigende infectie te ontwikkelen. Het treft meestal mensen met een aangetast immuunsysteem:
- oudere volwassenen
- pas geboren baby's
- zwangere vrouw
Symptomen van listeria zijn onder meer:
- hoofdpijn
- stijve nek
- verwarring
- verlies van evenwicht
- koorts
- spierpijn en convulsies
Van deze symptomen ervaren zwangere vrouwen gewoonlijk koorts en algemene pijn.
Als je een van deze symptomen voelt, denk dan na over de maaltijden die je onlangs hebt gegeten. Als u denkt dat u in contact bent gekomen met listeria, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.
Complicaties kunnen zijn:
- miskraam
- doodgeboorte
- voortijdige geboorte
- overdracht van de infectie op uw baby
Te vermijden voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap
Volgens de Mayo Clinic moeten zwangere vrouwen de volgende voedingsmiddelen vermijden:
- bepaalde zeevruchten zoals zwaardvis en haai
- ongepasteuriseerde zuivelproducten
- ongewassen fruit en groenten
- hotdogs en lunchvlees
Deze voedingsmiddelen brengen het risico van listeria met zich mee. De hierboven genoemde soorten zeevruchten bevatten ook veel kwik.
Het wordt ook aanbevolen dat zwangere vrouwen niet meer dan 200 milligram (mg) cafeïne per dag binnenkrijgen omdat het de placenta kan passeren en de hartslag van uw baby kan beïnvloeden.
Je moet ook alcohol vermijden. Vrouwen die tijdens de zwangerschap drinken, hebben vaker miskramen en doodgeboorten. Je brengt ook je baby in gevaar voor geboorteafwijkingen.
En onderzoek naar kruidenthee tijdens de zwangerschap is gemengd, dus u kunt het beste met uw arts chatten voordat u ze drinkt.
Zorg ervoor dat u uw groenten en fruit altijd grondig wast voordat u gaat eten. Volg ook de richtlijnen voor veilige voedselbereiding.
Vermijd het eten van rauwe vis, onvoldoende verhit vlees en gevogelte en rauwe of vloeibare eieren.
Met een beetje aandacht voor detail kun je misschien genieten van je favoriete lekkernijen. In sommige gevallen kunt u bijvoorbeeld hotdogs en ander lunchvlees eten. Maar zorg ervoor dat ze gaar zijn tot ze stomen om mogelijke listeria te doden.
Is Ricotta veilig?
Het antwoord op deze vraag is misschien net zo eenvoudig als het lezen van het label van uw favoriete merk. De meeste ricotta-kaas die je in de supermarkt vindt, wordt gemaakt met gepasteuriseerde melk.
Pasteurisatie is een proces waarbij vloeistoffen en voedingsmiddelen worden verwarmd om schadelijke bacteriën zoals listeria die infecties kunnen veroorzaken, te doden. Dit betekent dat de meeste ricotta veilig is tijdens de zwangerschap.
Zijn andere kazen veilig?
Er zijn kazen die je wilt vermijden. Deze omvatten zachte kaas met witte korst zoals Brie, Camembert en sommige soorten geitenkaas. Blijf ook uit de buurt van zachtblauwe kazen.
Mogelijk kunt u deze kazen eten als ze gaar zijn, maar neem contact op met uw arts voor meer gedetailleerde informatie.
Naast ricotta omvatten andere kazen die tijdens de zwangerschap als veilig worden beschouwd om te eten:
- kwark
- Mozzarella
- feta
- roomkaas
- paneer
- harde geitenkaas
- verwerkte kazen
Zoek altijd naar het woord "gepasteuriseerd" op kaasverpakkingen. Als je dit woord op het etiket ziet, is het veilig om te eten.
Wanneer moet u uw arts bellen?
Als u nog steeds niet zeker weet of iets veilig is om te eten tijdens de zwangerschap, vraag dan uw arts.
Er zijn veel regels en suggesties die je tijdens je 40 weken zwangerschap hoort. Het advies dat je tijdens de ene zwangerschap hebt opgevolgd, kan de volgende zijn veranderd.
En als u bang bent dat u mogelijk in contact bent gekomen met listeria of symptomen van door voedsel overgedragen ziekten heeft, neem dan contact op met uw arts. Het doet nooit pijn om snel te controleren of u en uw baby gezond zijn.
De afhaalmaaltijd
Er zijn veel heerlijke recepten die ricotta-kaas vereisen. Je kunt het in ravioli of manicotti stoppen, het bovenop pizza laten vallen of het zelfs mengen met iets zoets voor een vetarm dessert.
Als uw ricotta-kaas is gemaakt van gepasteuriseerde melk, kan het geen kwaad om deze tijdens de zwangerschap in uw dieet op te nemen.
