Wat is histamine-intolerantie?
Histamine-intolerantie is geen gevoeligheid voor histamine, maar een indicatie dat je er te veel van hebt ontwikkeld.
Histamine is een chemische stof die verantwoordelijk is voor een paar belangrijke functies:
- communiceert berichten naar je hersenen
- veroorzaakt maagzuur om de spijsvertering te bevorderen
- komt vrij na verwonding of allergische reactie als onderdeel van uw immuunrespons
Wanneer het histaminegehalte te hoog wordt of wanneer het niet goed kan worden afgebroken, kan dit uw normale lichaamsfuncties beïnvloeden.
Symptomen van histamine-intolerantie
Histamine wordt geassocieerd met veel voorkomende allergische reacties en symptomen. Veel hiervan zijn vergelijkbaar met die van een histamine-intolerantie.
Hoewel ze kunnen variëren, zijn enkele veel voorkomende reacties die verband houden met deze intolerantie:
- hoofdpijn of migraine
- verstopte neus of sinusproblemen
- vermoeidheid
- netelroos
- spijsverteringsproblemen
- onregelmatige menstruatiecyclus
- misselijkheid
- braken
In ernstigere gevallen van histamine-intolerantie kunt u last krijgen van:
- buikkrampen
- zwelling van het weefsel
- hoge bloeddruk
- onregelmatige hartslag
- ongerustheid
- moeite met het reguleren van de lichaamstemperatuur
- duizeligheid
Wat veroorzaakt hoge histaminegehaltes?
Je produceert van nature histamine samen met het enzym diamine-oxidase (DAO). DAO is verantwoordelijk voor het afbreken van histamine die u uit voedsel binnenkrijgt.
Als u een DAO-tekort ontwikkelt en histamine niet kunt afbreken, kunt u een intolerantie ontwikkelen.
Enkele redenen waarom uw DAO-enzymniveaus kunnen worden beïnvloed, zijn:
- medicijnen die DAO-functies blokkeren of de productie verhinderen
- gastro-intestinale aandoeningen, zoals het lekkende-darmsyndroom en inflammatoire darmaandoeningen
- histamine-rijk voedsel dat ervoor zorgt dat DAO-enzymen niet goed werken
- voedingsmiddelen die DAO-enzymen blokkeren of histamine-afgifte veroorzaken
Bacteriële overgroei is een andere bijdragende factor voor het ontwikkelen van een histamine-intolerantie. Bacteriën groeien wanneer voedsel niet goed wordt verteerd, waardoor histamine-overproductie ontstaat. Normale niveaus van DAO-enzymen kunnen de verhoogde niveaus van histamine in uw lichaam niet afbreken, wat een reactie veroorzaakt.
Beheersing van histamine niveaus met dieet
Eten om te vermijden
Een gezond dieet bevat matige hoeveelheden histamine. Er zijn echter enkele voedingsmiddelen met veel histamine die ontstekingsreacties en andere negatieve symptomen kunnen veroorzaken.
Histamine-rijk voedsel is:
- alcohol en andere gefermenteerde dranken
- gefermenteerde voedingsmiddelen en zuivelproducten, zoals yoghurt en zuurkool
- gedroogd fruit
- avocado's
- aubergine
- spinazie
- verwerkt of gerookt vlees
- schaaldieren
- oude kaas
Er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die de afgifte van histamine in het lichaam veroorzaken, zoals:
- alcohol
- bananen
- tomaten
- tarwekiem
- bonen
- papaja
- chocola
- citrus vruchten
- noten, met name walnoten, cashewnoten en pinda's
- kleurstoffen voor levensmiddelen en andere toevoegingen
Voedingsmiddelen die de DAO-productie blokkeren, zijn onder meer:
- alcohol
- zwarte thee
- mate thee
- groene thee
- energiedranken
Te eten voedsel
Als u een histamine-intolerantie heeft, kan het opnemen van symptomen met een laag histaminegehalte in uw dieet helpen. Er bestaat niet zoiets als een histaminevrij dieet. Raadpleeg een diëtist voordat u voedingsmiddelen uit uw dieet verwijdert.
Sommige voedingsmiddelen met weinig histamine zijn:
- vers vlees en vers gevangen vis
- niet-citrusvruchten
- eieren
- glutenvrije granen, zoals quinoa en rijst
- zuivelvervangers, zoals kokosmelk en amandelmelk
- verse groenten behalve tomaten, avocado's, spinazie en aubergine
- bakolie, zoals olijfolie
Winkel voor olijfolie.
Diagnose van histamine-intolerantie
Voordat een diagnose wordt gesteld, zal uw arts andere mogelijke aandoeningen of allergieën elimineren die vergelijkbare symptomen veroorzaken.
Artsen kunnen ook voorstellen om gedurende 14 tot 30 dagen een eliminatiedieet te volgen. Bij dit dieet moet je alle voedingsmiddelen met veel histamine- of histamine-triggers verwijderen en langzaam opnieuw introduceren om naar nieuwe reacties te kijken.
Uw arts kan ook een bloedmonster nemen om te analyseren of u een DAO-tekort heeft.
Een andere manier om histamine-intolerantie te diagnosticeren, is door middel van een priktest. Een studie uit 2011 onderzocht de effectiviteit van een priktest om histamine-intolerantie te diagnosticeren. Onderzoekers prikten de huid van 156 mensen en brachten een histamine-oplossing van 1 procent aan. Voor degenen met vermoedelijke histamine-intolerantie was de priktest voor 79 procent positief, waarbij een kleine rode, jeukende bult op het geteste gebied werd onthuld die niet binnen 50 minuten oploste.
Outlook
Histamine-intolerantie kan ongemakkelijke symptomen veroorzaken, maar kan worden behandeld met een dieet met weinig histamine.
Histamine-intolerantie mag niet door uzelf worden gediagnosticeerd, aangezien de symptomen vergelijkbaar zijn met andere allergenen, aandoeningen of infecties. Als u denkt dat u een intolerantie heeft of onregelmatige symptomen ervaart, neem dan contact op met uw arts.
