9 Ongebruikelijke Ingrediënten Die Uw Voedselspel Naar Een Hoger Niveau Tillen

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Wat als ik je zou vertellen dat er een handvol voedzame ingrediënten zijn die je voedselleven kunnen vernieuwen en je krachtige gezondheidsvoordelen kunnen opleveren zonder een enorme keukeninterventie? En dat die ingrediënten echt heerlijk smaken en waarschijnlijk te vinden zijn bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel?

Als iemand die de meeste dagen in de keuken doorbrengt om recepten te testen, creatieve gerechten te maken en anderen te inspireren om een gezonder (en lekkerder) leven te leiden via sociale media, heb ik geëxperimenteerd met een behoorlijke hoeveelheid ingrediënten en superfoods.

Alleen het allerbeste - qua voeding, smaak en veelzijdigheid - halen de keuken van Breakfast Criminals.

Klaar om te duiken in de negen ingrediënten boordevol voedingsstoffen die u aan uw volgende maaltijd moet toevoegen? Alsjeblieft:

1. Mesquite

Nee, niet de BBQ-soort. De schors en peulen van de mesquietplant worden al duizenden jaren in Zuid- en Noord-Amerika gebruikt als natuurlijke zoetstof. De lage GI (glycemische index) -beoordeling betekent dat het kan helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden.

Mesquite zit vol vezels en eiwitten en heeft een dromerige vanille-achtige aardse smaak. Het is geweldig om te gebruiken in smoothies en bij het bakken, en het is vooral heerlijk in combinatie met cacao - probeer het in je mokka-lattes of warme chocolademelk.

2. Goji-bessen

Deze kleine krachtpatsers uit de Himalaya - ook bekend als wolfberries - zijn een ongelooflijke bron van vitamine C, vitamine A, antioxidanten, koper, selenium en eiwitten. Vanwege hun indrukwekkende voedingsprofiel (gojibessen leveren 8 essentiële aminozuren!), Worden ze al meer dan 2000 jaar in de Chinese geneeskunde gebruikt.

Ze worden als nuttig beschouwd voor het stimuleren van vitaliteit en metabolisme, en ze zijn een vezelrijke, knapperige toevoeging aan granen- of smoothiekommen die je langer vol zullen houden. Je kunt gedroogde goji-bessen ook in heet water trekken om een heerlijke cafeïnevrije goji-bessenthee te maken.

Deel op Pinterest

3. Spirulina en E3Live

Spirulina, een kleurrijke blauwgroene alg, is een van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld, rijk aan vitamine B-1, B-2 en B-3, ijzer, koper en eiwitten. Terwijl spirulina al een tijdje bestaat, is zijn "neef" E3Live recentelijk in populariteit gegroeid en is hij verantwoordelijk voor de trend van blauw eten (denk aan Unicorn-lattes, blauwe smoothies en yoghurtkommen).

Beide algen vallen niet alleen op door hun meerminachtige uiterlijk, maar ook door hun vitamine- en mineraalprofiel met essentiële vetzuren, waardoor ze ongelooflijke energieboosters zijn.

Spirulina en E3Live kun je het beste toevoegen aan een smoothie of een saladedressing. Zorg ervoor dat je klein begint, zodat de algen je eten niet overweldigen!

4. Cordyceps

Als je nog geen paddenstoelen aan je dieet hebt toegevoegd, is het tijd om daar verandering in te brengen.

Medicinale paddenstoelen worden al duizenden jaren door mensen geconsumeerd en de wetenschap heeft steeds meer voordelen onthuld die het paddenstoelenrijk te bieden heeft voor de vitaliteit en gezondheid van zowel de mens als de planeet. Cordyceps wordt al vele jaren in de Chinese geneeskunde gebruikt om vermoeidheid, weinig zin in seks en andere aandoeningen te behandelen.

Zoek bij het kopen van cordyceps naar poeder met volledig spectrum en voeg het toe aan uw lattes of smoothies als u de trainingsprestaties wilt optimaliseren, de gezondheid van het hart wilt stimuleren, ontstekingen wilt verminderen en mogelijk wilt helpen bij het beheersen van diabetes type 2.

Er zijn zelfs onderzoeken die aantonen dat cordyceps de groei van tumoren kan vertragen. Als je nieuwsgierig bent naar meer over het mysterieuze en krachtige paddenstoelenrijk, bekijk dan dit podcastinterview dat ik deed met mycoloog Jason Scott.

5. Ashwagandha

Dit medicinale kruid heeft de laatste tijd veel hype gekregen en om een goede reden: het wordt verondersteld te helpen bij het beheersen van stress, angst en depressie; de bloedsuikerspiegel verlagen en de hersenfunctie versterken. Bovendien wordt het onderzocht op mogelijke eigenschappen tegen kanker.

Hoewel Ashwagandha Sanskriet is voor 'geur van het paard', is de smaak helemaal niet overweldigend als je 1/2 theelepel aan je smoothie of matcha latte toevoegt. Ik ga meestal voor maca (zie hieronder) in mijn ochtendelixers op dagen dat ik meer energie nodig heb, en voor ashwagandha wanneer ik ondersteuning wil bij het beheersen van stress.

6. Maca

Dit Peruaanse superfood, ook wel bekend als Peruaanse ginseng, is een kruisbloemige knolgewas die het vaakst in poedervorm wordt aangetroffen en wordt gemaakt van de wortel. Maca smaakt heerlijk aards en is een van mijn favoriete voorraadkasten.

Probeer het toe te voegen aan je smoothies, lattes, havermout en zoete lekkernijen voor een merkbare cafeïnevrije energieboost die ook kan helpen de hormonen in balans te brengen. Er wordt ook aangenomen dat het de vruchtbaarheid verbetert en de zin in seks stimuleert.

7. Kudzu (of kuzu)

Kudzu, afkomstig uit Japan, wordt al eeuwenlang in de Chinese geneeskunde gebruikt vanwege zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Met zijn dikke consistentie is dit maagkalmerende kruid een geweldig verdikkingsmiddel voor sauzen of een romige basis voor smoothies.

Er wordt aangenomen dat het uw spijsvertering en bloedsomloop helpt versterken, uw lichaam kalmeert en mogelijk katers en hoofdpijn behandelt.

Kudzu komt meestal in gedroogde vorm, die wordt gebruikt om een dikke, romige pudding te maken. Hier leest u hoe u kudzu thuis kunt maken. Als mijn maag niet lekker is, eet ik graag gewone kudzu-pudding gemaakt met kokosmelk of kokosmelkpoeder.

Deel op Pinterest

8. Houtskool

Geactiveerde houtskool is overal. Het zit in je medicijnkastje, op je schoonheidsplankje en in je eten. Hoewel deze trend vrij nieuw is voor de westerse wellness- en voedselwereld, wordt het al lang gebruikt als een natuurlijke behandeling voor verschillende gezondheidsproblemen in de Ayurveda en de Chinese geneeskunde om cholesterol te helpen verlagen, de nierfunctie te bevorderen en als een noodgifbehandeling.

Geactiveerde houtskool is sterk absorberend, wat betekent dat het andere chemicaliën aan het poreuze oppervlak bindt, wat vervolgens betekent dat het als een magneet voor gifstoffen kan werken.

Een waarschuwing is echter: geactiveerde houtskool absorbeert of bindt veel verschillende chemicaliën en maakt geen onderscheid tussen de goede en de slechte, dus naast gifstoffen kan het ook medicijnen, supplementen en voedingsstoffen in voedsel opnemen.

Je kunt houtskool alleen proberen met water of in een ontgiftende ochtenddrank met citroen. Voor meer culinaire inspiratie, ontvang hier creatieve houtskoolrecepten.

9. Zwarte zaadolie

Een nieuwere toevoeging aan mijn voorraadkast, zwarte zaadolie komt van Nigella sativa, een kleine struik en wordt al duizenden jaren intern en plaatselijk op de huid gebruikt.

Zwartzaadolie wordt momenteel bestudeerd voor mogelijke gezondheidsvoordelen op verschillende gebieden, waaronder het beheersen van diabetes en het verhogen van de vruchtbaarheid bij mannen door het aantal zaadcellen en de mobiliteit te verbeteren. Omdat het thymoquinone bevat, een ontstekingsremmende stof, kan het ook tumorverlagende eigenschappen hebben.

Ik wendde me tot capsules met zwarte zaadolie om mijn immuniteit te versterken als ik op het punt sta verkouden te worden. Nu heb ik het altijd bij de hand in vloeibare vorm om te gebruiken in koken, lattes en saladedressings.

Onderste regel

Je hoeft niet alle superfoods tegelijk te krijgen. Begin klein en probeer het ingrediënt dat je een week lang elke dag het meest aanspreekt in je favoriete recepten, en kijk wat er gebeurt!

Ksenia Avdulova is een openbare spreker, lifestyle-ondernemer, gastheer van de Woke and Wired-podcast en oprichter van @breakfastcriminals, een bekroond digitaal platform dat bekend staat om online inhoud en offline ervaringen die voedsel en aandacht samenbrengen. Ksenia is van mening dat hoe je je dag begint, is hoe je je leven leidt, en deelt haar boodschap door middel van digitale inhoud en persoonlijke ervaringen in samenwerking met merken als Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX en Glossier. Maak contact met Ksenia op Instagram, YouTube en Facebook.