Kunnen jij en zuivel tegenwoordig niet goed met elkaar overweg? Maak je geen zorgen, je bent niet de enige. Tussen 30 en 50 miljoen Amerikanen hebben een zekere mate van lactose-intolerantie.
Het verminderen of elimineren van zuivelproducten kan een geweldig doel zijn, maar als je een zoetekauw bent, klinkt het idee om cheesecake of ijs op te geven misschien als een absolute marteling. Het hoeft niet zo te zijn.
Bekijk de onderstaande recepten voor chocoladedesserts, fruitige desserts en andere zoete lekkernijen.
1. Hazelnoottaart met pure chocolade en verse aardbeien
Deel op Pinterest
Deze volledig rauwe, niet-gebakken chocoladetaart met ganachevulling is absoluut zondig. Dit hele dessert is zo romig dat je niet zult geloven dat er geen druppel zuivel is.
Bekijk het recept bij Bare Root Girl.
2. Chocolade Pots de Crème
Deze chocoladepotten de crème bevatten eigenlijk geen "crème". In plaats daarvan vervangt kokosmelk de zuivel en bevat het hele recept slechts vijf ingrediënten. Bovendien is dit recept vriendelijk voor paleo- en chocoladeliefhebbers.
Bekijk het recept bij Elana's Pantry.
3. Duitse chocoladetaart
Deze rijke, donkere en verwoestende chocoladetaart smaakt precies zoals zijn traditionele tegenhanger, tot aan de knapperige topping van kokosnoot. Je zou nooit raden dat het zuivelvrij is.
Bekijk het recept bij Dairy Freed.
4. Rauwe cacaotruffels
Als je een chocoladeliefhebber bent, zul je deze truffels geweldig vinden, gemaakt van "superfood" rauwe cacao, die meer antioxidanten bevat dan alkalische of in Nederland verwerkte cacao.
Bekijk het recept bij Solluna.
5. 11 Ingrediënten Oreo Cake
Cashewcrème vervangt slagroom in deze gezonde versie van een cake op basis van het beroemde zwart-witte koekje. Er zijn verschillende glazuurvariaties beschikbaar voor alle smaakpapillen. Het is ook graanvrij, ei-vrij en suikervrij, dus je voelt je niet schuldig als je seconden teruggaat.
Bekijk het recept bij Purely Twins.
6. Rauwe dunne munt pepermuntpasteitjes
Deel op Pinterest
Dit is een rauwe, veganistische, suikerarme versie van een van Amerika's meest geliefde koekjes. Smeer het in chocolade om je eigen pepermuntpasteitje te maken!
Bekijk het recept bij Rawmazing.
7. Vegan Blackberry Brownies
Door bramen en chocolade te combineren, worden deze brownies kleverig en onweerstaanbaar. Mogelijk moet u voorkomen dat u de hele pan opeet.
Bekijk het recept bij The Friendly Fig.
8. Raw Blueberry Cheesecake
Zoals veel rauwe desserts, vereist dit recept noten en vereist het iets meer voorbereiding dan een conventionele cheesecake. Er is echter geen bakken nodig.
Misschien wilt u dit dessert de dag ervoor gaan bereiden, omdat een paar items enkele uren moeten worden ingevroren. Het resultaat van je bevalling is een romig, decadent dessert vol antioxidanten.
Bekijk het recept bij Deliciously Ella.
9. Paleo Peach Pie ijslolly's
Dit eenvoudige recept is perfect om te genieten van perziken op het hoogtepunt van het steenfruitseizoen. Voel je vrij om je zoetstof naar keuze te gebruiken.
Bekijk het recept bij Holly Would If She Could.
10. Peer-amandeltaart
Deze prachtige perentaart is een showstopper die je naar je volgende potje kunt brengen. Je hoeft ze niet eens te vertellen dat het zuivelvrij is.
Bekijk het recept bij Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta met aardbeien balsamico compote
Dit klassieke Italiaanse dessert verliest de zuivel, maar niets van de delicate textuur die van een panna cotta wordt verwacht. De topping van aardbeien en balsamico-azijn vormt een perfecte combinatie die je niet overheerst met zoetheid.
Bekijk het recept bij Nom Nom Paleo.
12. Paleo Aardbeienijs met Rabarberwerveling
Deel op Pinterest
Als je het geluk hebt om dit seizoen rabarber en aardbeien op je lokale boerenmarkt te vinden, behoudt dit recept alle smaken van de zomer in een basis van kokosmelk.
Bekijk het recept bij My Natural Family.
13. Summer Fever Aardbei-limoen Granitas
Granita is een halfgevroren, caloriearm Italiaans dessert dat geweldig is voor de zomermaanden. Vier ingrediënten vormen deze bijna moeiteloze traktatie. Voel je vrij om je vloeibare zoetstof naar keuze te gebruiken.
Bekijk het recept bij Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Taartjes
Deze bevroren fruittaartjes zien er echt uit als een zonsopgang en ze smaken naar de zomer. Nadat je hebt gezien hoe eenvoudig het is om deze prachtige taart te maken, ben je verslaafd.
Bekijk het recept bij The Fitchen.
15. Mangosorbet
Sorbets zijn een geweldig zuivelvrij alternatief voor ijs. Drie ingrediënten en een ijsmachine (of een beetje elleboogvet) zijn alles wat je nodig hebt om deze tropische mangotraktatie te maken.
Bekijk het recept bij Anja's Food 4 Thought.
16. Lemon Meringue Pie (in een pot)
Deze opknapbeurt van een klassieke citroen-meringuetaart is een mooie spot-on-replicatie, minus de zuivel, gluten en suiker van een traditioneel recept!
En taart in een pot? Dit recept verdient extra punten voor portiecontrole.
Bekijk het recept bij Wake The Wolves.
17. Glutenvrije citroenrepen
Deze zalige citroenrepen zijn een zuivel- en glutenvrije versie van een favoriet in retro bakverkoop en smaken naar absolute zonneschijn.
Bekijk het recept bij Noshtastic.
18. Praktisch Paleo Pecan Pumpkin Pie Pudding
Deel op Pinterest
Het huwelijk van kokosmelk, pompoenpuree en kruiden maakt deze zuivelvrije, veganistische en paleopudding gezellig en geruststellend.
Bekijk het recept bij Slim Pickin's Kitchen.
19. Kaneelsuiker Mini Donut Muffins
Appelmoes en zuivelvrije melk zorgen ervoor dat deze muffins niet uitdrogen. Probeer deze muffins te combineren met een kopje koffie.
Bekijk het recept bij Milk Free Mom.
20. Koekjes met gemberkurkuma
Gember en kurkuma hebben tal van gezondheidsvoordelen. Ze helpen bij de spijsvertering en kunnen ontstekingen helpen verminderen. Beschouw deze lekkere koekjes als een voedingsboost voor je dag.
Bekijk het recept in Kate's Healthy Cupboard.
21. Veganistische stralende orchidee Alfajores
Deel op Pinterest
Deze veganistische versie van een Argentijns klassiek koekje is een schitterende tint fuchsia, dankzij de toevoeging van paarse zoete aardappelen. Kokosmelk dolce de leche vervangt die traditionele zuivelvulling om een heerlijk, zuivelvrij koekje te maken.
Bekijk het recept bij Vegan Miam.
Afhalen
De bewuste poging doen om zuivel te dumpen, betekent niet noodzakelijk dat u rijke en romige desserts opgeeft. Met de toenemende populariteit van veganistische, rauwe en paleodiëten, is de ontwikkeling van zuivelvrije recepten enorm gestegen.
Neem een out-of-the-box-aanpak door enkele van deze heerlijke, zuivelvrije desserts te proberen, en u kunt uw zuivelvrije cake eten en ook eten.
