Als u diabetes type 2 heeft, weet u hoe belangrijk het is om op uw koolhydraatconsumptie te letten. Wanneer u koolhydraten eet, verandert uw lichaam het in suiker, wat een directe invloed heeft op uw bloedsuikerspiegel.
Aangezien fruit de neiging heeft rijk te zijn aan koolhydraten - voornamelijk de eenvoudige suikers, glucose en fructose - heeft het een plaats in een diabetes-eetplan?
Het antwoord is ja, fruit is volgens de American Diabetes Association (ADA) een uitstekende manier om voeding te krijgen en je zoetekauw te bevredigen. De ADA adviseert u om fruit als koolhydraten in uw maaltijdplan te tellen.
Wat zijn de beste fruitkeuzes?
De beste keuze is volgens de ADA vers fruit. Ze raden ook bevroren of ingeblikt fruit aan zonder toegevoegde suikers. Controleer de voedseletiketten op toegevoegde suiker en houd er rekening mee dat suiker veel verschillende namen op etiketten heeft. Dit omvat rietsuiker, invertsuiker, maïszoetstof, dextran en fructose-glucosestroop.
Aanbevolen vers fruit is onder meer:
- appel
- bosbes
- kers
- grapefruit
- druif
- oranje
- perzik
- Peer
- Pruim
Een studie uit 2013, gepubliceerd in het British Medical Journal, concludeerde dat de consumptie van heel fruit, appels, bosbessen en druiven significant geassocieerd is met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Wat is de juiste portiegrootte?
De Mayo Clinic geeft aan dat een portiegrootte afhangt van het koolhydraatgehalte van de vrucht. Een portie fruit bevat ongeveer 15 gram koolhydraten.
Fruit porties met ongeveer 15 gram koolhydraten zijn onder meer:
- 1 klein stukje vers fruit (4 ons)
- ½ kopje ingeblikt of bevroren fruit (zonder toegevoegde suikers)
- 2 theelepels droog fruit zoals gedroogde kersen of rozijnen
Andere portiegroottes met ongeveer 15 gram koolhydraten zijn onder meer:
- ½ middelgrote appel
- 1 kleine banaan
- 1 kopje in blokjes gesneden meloen of honingdauwmeloen
- 1 kopje bramen
- ¾ kopje bosbessen
- 17 kleine druiven
- 1 kopje frambozen
- 1¼ kopje hele aardbeien
Hoe zit het met vruchtensap?
Een derde tot een half kopje vruchtensap is ongeveer 15 gram koolhydraten.
De onderzoeksresultaten over vruchtensap en diabetes zijn gemengd:
- Een studie uit 2013 die duizenden mensen gedurende een aantal jaren volgde, concludeerde dat een grotere consumptie van vruchtensappen significant geassocieerd is met een hoger risico op diabetes type 2.
- Een onderzoek uit 2017 van willekeurig gecontroleerde onderzoeken suggereerde dat de consumptie van 100 procent vruchtensap niet geassocieerd is met een verhoogd risico op diabetes. De studie merkt echter ook op dat er meer gedetailleerd onderzoek nodig is om het effect van 100 procent vruchtensap op de regulering en handhaving van de bloedglucosespiegels te begrijpen.
De ADA raadt aan om alleen sap in kleine porties te drinken - ongeveer 4 gram of minder per dag. Ze raden ook aan om het etiket te controleren om er zeker van te zijn dat het 100 procent vruchtensap is zonder toegevoegde suiker.
Over het algemeen wordt het eten van heel fruit met voedingsvezels aanbevolen boven sap. De vezels in hele vruchten vertragen de spijsvertering. Deze vertraging helpt u niet alleen om u vol te voelen, maar het zal ook niet zo snel de bloedsuikerspiegel doen stijgen alsof u het fruit in sapvorm had geconsumeerd.
Afhalen
Fruit kan en moet een onderdeel zijn van uw diabetesdieet. Maar let op portiecontrole - ongeveer 15 gram per portie - en zorg ervoor dat u het fruit als koolhydraten meetelt in uw maaltijdplan.
Goede voeding is een belangrijk hulpmiddel bij diabeteszorg. Als u diabetes heeft, kan een aangepast maaltijdplan helpen om de inname van koolhydraten en medicijnen in evenwicht te brengen om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
