Een ei-intolerantie is een niet-levensbedreigende bijwerking op de consumptie van eieren.
Mogelijk hebt u een intolerantie voor het eiwit, eigeel of beide. Een dergelijke intolerantie leidt meestal tot gastro-intestinale klachten, zoals een opgeblazen gevoel in de buik of diarree.
In sommige gevallen kan een intolerantie jaren aanhouden, terwijl anderen voor het leven problemen hebben met eieren. Het kan ook op elke leeftijd voorkomen.
Praat met uw arts als u denkt dat u of uw kind gevoelig is voor eieren, zodat ze allergieën kunnen uitsluiten en u tips kunnen geven om hiermee om te gaan.
Hoe verschilt het van ei-allergie?
Een intolerantie voor eieren hebben betekent dat uw lichaam negatief reageert op dit specifieke voedsel. Het is ook mogelijk om meerdere voedselgevoeligheden tegelijk te hebben, zoals gluten, zuivel en soja.
Een ei-intolerantie verschilt van een ei-allergie, die wordt veroorzaakt door een immuunreactie op ei-eiwitten.
Bij een ei-allergie reageert je immuunsysteem door stoffen aan te vallen die je lichaam niet kan verdragen. Direct nadat u eieren hebt gegeten, merkt u mogelijk symptomen zoals jeukende huiduitslag en zwelling, vooral rond uw gezicht en keel.
Ernstige ei-allergieën kunnen een ernstige allergische reactie veroorzaken, anafylaxie genaamd, wat een levensbedreigende gebeurtenis is die de ademhaling en het bewustzijn kan stoppen.
Een ei-intolerantie veroorzaakt geen allergiesymptomen of anafylaxie. U kunt echter nog steeds zeggen dat u gevoelig bent voor eieren, op basis van de symptomen die u ervaart na het eten ervan.
Wat zijn de symptomen van ei-intolerantie?
De symptomen van een ei-intolerantie hebben voornamelijk invloed op uw maag-darmstelsel. Dus als u gevoelig bent voor eieren, kunt u een of meer van de volgende situaties ervaren:
- buikpijn of opgeblazen gevoel
- krampen
- diarree
- misselijkheid of braken
Het is ook mogelijk om hoofdpijn of een algemeen gevoel van wazigheid te voelen. Symptomen van een voedselallergie zijn onmiddellijk, terwijl intolerantie tot enkele uren of dagen later kan optreden.
Aangezien baby's en jonge kinderen meer moeite hebben met het onder woorden brengen van voedselgevoeligheidssymptomen, kunt u zich zorgen maken als u merkt dat uw kind darmveranderingen heeft of als ze klagen over een maagklachten na het eten van eieren.
Hoe wordt ei-intolerantie gediagnosticeerd?
Allergieën zijn aantoonbaar gemakkelijker te diagnosticeren vanwege de vele vormen van testen, zoals bloedonderzoek en huidpriktesten.
Sommige alternatieve of integratieve behandelaars bieden mogelijk voedselgevoeligheidstests aan door te zoeken naar antilichamen in het bloed, maar deze zijn controversieel en worden vaak niet gedekt door een verzekering.
Mogelijk kunt u ook online een DNA-kit vinden om voedselgevoeligheden op te sporen, maar dergelijke tests zijn mogelijk niet zo nauwkeurig.
Een misschien meer betaalbare - en nauwkeurigere - manier is om uw symptomen te volgen na het eten van eieren in een voedingsdagboek. Detail is hier belangrijk, omdat symptomen van voedselintolerantie niet altijd onmiddellijk zijn.
U moet ook noteren hoe lang uw symptomen aanhouden. Uw arts kan dit na enkele weken bekijken om te bepalen of u een voedselintolerantie heeft.
Wat is de behandeling voor ei-intolerantie?
De meest effectieve behandeling voor ei-intolerantie is om eieren zoveel mogelijk te vermijden.
Uw arts kan een eliminatiedieet aanbevelen, waarbij u in wezen maximaal zes weken per keer eieren vermijdt. U kunt dan zien hoe u zich voelt en of u geleidelijk eieren weer aan uw dieet wilt toevoegen.
Afgezien van hele eieren (of eiwitten), wil je ook gerechten vermijden die zijn gekookt met eieren. Vraag tijdens het uit eten of gerechten eieren bevatten, zodat u mogelijke reacties na uw maaltijd kunt voorkomen.
Het is ook mogelijk dat kinderen uit een ei-intolerantie groeien. De meeste kinderen ontgroeien ook ei-allergieën, waarbij naar schatting 70 procent er op 16-jarige leeftijd overheen komt.
Wat zijn de risico's van ei-intolerantie?
Het hebben van een ei-intolerantie betekent niet dat u een allergie voor eieren zult ontwikkelen.
Afgezien van de symptomen die zijn opgelopen na het eten van eieren, bestaat er ook een risico dat belangrijke voedingsstoffen die eieren leveren, ontbreken. Deze omvatten:
- choline
- luteïne
- omega-3-vetzuren (meestal te vinden in producten met vrije uitloop)
- eiwit
- selenium
- vitamine D
Als u een paar keer per week geen eieren kunt krijgen, overleg dan met uw arts of u weinig van deze belangrijke voedingsstoffen heeft. Mogelijk moet u andere voedingsmiddelen of supplementen gebruiken om voedingstekorten te voorkomen.
Aan de andere kant is een allergie voor eieren veel gevaarlijker. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je een intolerantie voor eieren hebt en geen allergie, voor het geval je per ongeluk eieren en eiproducten consumeert.
Je kunt het verschil tussen de twee zien aan de symptomen. Hoewel een allergie ook diarree en andere symptomen van maagklachten kan veroorzaken, kan een allergische reactie op eieren ook ademhalingsmoeilijkheden en een bloeddrukdaling veroorzaken.
De afhaalmaaltijd
Een ei-intolerantie kan onaangenaam zijn, maar de meest effectieve manier om de symptomen te verlichten is door een eliminatiedieet te volgen. Je reacties op voedsel kunnen ook in de loop van de tijd veranderen, vooral op volwassen leeftijd.
Eierallergieën zijn daarentegen extreem gevaarlijk, vooral bij kinderen. Bel uw arts als u denkt dat uw kind een voedselallergie heeft. Alle anafylactische symptomen vereisen medische noodhulp.
