U kunt een allergie krijgen voor elk voedsel, inclusief broccoli, maar het komt niet zo vaak voor als andere voedselallergieën.
Wat is een allergie voor broccoli?
Salicylaatallergie
Symptomen van een allergie voor broccoli betekenen meestal dat u gevoelig bent voor salicylaten, een natuurlijke chemische stof die voorkomt in planten zoals broccoli.
Sommige mensen kunnen zelfs voor kleine hoeveelheden salicylaten gevoelig zijn. U kunt ook symptomen hebben bij het eten van ander voedsel met salicylaten zoals:
- appels
- avocado's
- paprika
- bosbessen
- koffie
- komkommers
- gember
- noten
- okra
- rozijnen
- aardbeien
- thee
- courgette
Hoge doses salicylaten worden ook aangetroffen in geneesmiddelen zoals aspirine en Pepto-Bismol.
Pollen food syndroom
Sommige mensen zijn allergisch voor broccoli omdat het eiwitten bevat die vergelijkbaar zijn met die in een soort pollen waarvoor ze allergisch zijn. Dit wordt pollen-fruit-allergiesyndroom (of oraal allergiesyndroom) genoemd.
De Mayo Clinic merkt op dat als u allergisch bent voor bijvoetpollen, u mogelijk ook reageert op broccoli en ander plantaardig voedsel. Dit is een zeldzame oorzaak van een voedselallergie door pollen.
Is het een allergie voor broccoli?
Een allergie voor broccoli of ander voedsel gebeurt wanneer uw immuunsysteem ten onrechte denkt dat het voedsel schadelijk is. Zelfs het eten van een kleine hoeveelheid voedsel kan een immuunreactie veroorzaken.
Dit betekent dat uw immuunsysteem antilichamen (chemische boodschappers) aanmaakt tegen het voedsel. De antilichamen signaleren uw lichaam om het voedsel de volgende keer dat u het eet aan te vallen. Je lichaam 'vecht' tegen het voedsel, net zoals het een virus of bacteriële infectie zou bestrijden.
Dit veroorzaakt een allergische reactie. Symptomen van een allergie voor broccoli zijn vergelijkbaar en even gevarieerd als andere soorten voedselallergieën.
Reacties zijn onder meer:
- mond tintelingen
- jeuk
- hoesten
- niezen
- loopneus
- lip of zwelling van het gezicht
- piepende ademhaling
- misselijkheid
- braken
- duizeligheid
- netelroos of huiduitslag
Sommige mensen kunnen een ernstige allergische reactie krijgen, anafylaxie genaamd. Dit kan levensbedreigend zijn. Mogelijk ervaart u:
- moeite met ademhalen
- keelverstrakking
- zwelling
- duizeligheid
- lage bloeddruk
- flauwvallen
Is het een voedselintolerantie voor broccoli?
Een voedselintolerantie is anders dan een voedselallergie. Het heeft betrekking op uw spijsvertering, niet op uw immuunsysteem.
U kunt een voedselintolerantie hebben voor broccoli en andere voedingsmiddelen met salicylaten.
Uw symptomen zullen waarschijnlijk verschillen van een allergische reactie. Mogelijk krijgt u:
- buikpijn
- krampen
- gas-
- opgeblazen gevoel
- diarree
- vermoeidheid
Als u een voedselintolerantie voor broccoli heeft, is het nog steeds mogelijk dat u enkele symptomen ervaart die lijken op een allergie. De meest voorkomende symptomen zijn netelroos of huiduitslag.
Hoe wordt de diagnose gesteld?
Uw huisarts of allergoloog kan erachter komen of u allergisch bent voor broccoli. Ze beginnen meestal met het nemen van een gezondheids- en familiegeschiedenis en vragen naar uw symptomen.
Mogelijk hebt u een allergie-test voor prikken of krassen nodig om een diagnose te krijgen.
Deze test vindt plaats in het kantoor van uw arts en duurt slechts enkele minuten. Uw arts zal een kleine, pijnloze kras op uw arm maken. Een kleine hoeveelheid broccoli of broccoli-extract wordt op de kras gelegd.
Als u een reactie heeft zoals roodheid of zwelling, bent u mogelijk allergisch. Voedselintoleranties veroorzaken bij een krastest geen reactie op de huid. Als u denkt dat het een intolerantie is, kan uw arts u naar een diëtist sturen.
Leven met een allergie voor broccoli
Als u allergisch bent voor broccoli, moet u geen broccoli eten. Zelfs gekookte of gekookte broccoli kan bij echte voedselallergie een allergische reactie veroorzaken.
Mogelijk moet u ook andere voedingsmiddelen vermijden die hetzelfde allergeen delen.
Antihistaminica
Behandeling voor een allergie voor broccoli omvat antihistaminica om de symptomen onder controle te houden.
Er zijn vrij verkrijgbare en receptopties voor antihistaminica. Formules, actieve ingrediënten en sterktes variëren.
Epinefrine
Als uw allergie ernstig is, moet u ook altijd een adrenaline-pen bij u hebben. Dit injecteerbare medicijn kan een ernstige allergische reactie zoals anafylaxie helpen stoppen.
In het geval van een levensbedreigende allergie voor salicylaten, zou u idealiter een adrenaline-pen in uw huis, auto, tas en op uw werk of school moeten bewaren.
Salicylaatvrij dieet
Mensen die allergisch of gevoelig zijn voor broccoli en salicylaten in voedingsmiddelen, moeten mogelijk een lange lijst met plantaardig voedsel vermijden om hun symptomen te verminderen. Dit kan uw gezondheid beïnvloeden, zowel fysiek als mentaal.
In één onderzoek werd gekeken naar 30 diëten met weinig salicylaten. De onderzoekers ontdekten dat het eten van een dieet met weinig salicylaat kan leiden tot een tekort aan enkele belangrijke vitamines en mineralen.
Mogelijk krijgt u niet genoeg van deze voedingsstoffen binnen:
- calcium
- kalium
- jodium
- vitamine C
- vitamine D
- vitamine E
- alfa-linoleenzuur
- vezel
Supplementen en creatieve maaltijdplanning
Om voedingstekorten te bestrijden, is het belangrijk om vitamine- en mineraalsupplementen te nemen als u voedingsmiddelen met salicylaten erin uitsnijdt.
Vraag een arts of voedingsdeskundige naar de beste supplementen voor u en wanneer u deze moet nemen. Een geregistreerde diëtist kan u helpen met ideeën voor het plannen van eten en maaltijden om aan uw voedingsbehoeften te voldoen.
Probiotica
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van probiotische supplementen de symptomen van voedselallergie kan helpen verminderen. Er is meer onderzoek nodig naar dit soort behandelingen.
Praat met uw arts over het toevoegen van probiotica aan uw dieet en het dagelijkse supplementenplan.
De afhaalmaaltijd
U kunt allergisch zijn voor broccoli, hoewel dit niet vaak voorkomt. Het is veel waarschijnlijker dat u een voedselallergie heeft voor andere voedingsmiddelen, zoals pinda's, zuivel en tarwe.
Als u allergisch of gevoelig bent voor broccoli, kunt u ook symptomen krijgen als u andere groenten en fruit eet die rijk zijn aan natuurlijke chemische salicylaten. Sommige medicijnen zoals aspirine bevatten grote hoeveelheden kunstmatige salicylaten. Mogelijk bent u ook allergisch voor hen.
De enige manier om een allergische reactie op broccoli te voorkomen, is door het niet te eten. Behandeling voor allergiesymptomen omvat antihistaminica en een adrenaline-pen.
Het vermijden van broccoli en ander voedsel kan een laag gehalte aan bepaalde vitamines en mineralen veroorzaken. Praat met uw arts over het inhalen van voedingsstoffen die u mist.
