Wat Is Melamine? Veiligheid Voor Gebruik In Gerechten

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Melamine is een op stikstof gebaseerde verbinding die door veel fabrikanten wordt gebruikt om een aantal producten te maken, vooral plastic serviesgoed. Het wordt ook gebruikt in:

• gebruiksvoorwerpen
• werkbladen
• plastic producten
• droog uitwisbare planken
• papier producten

Hoewel melamine veel voorkomt in veel items, hebben sommige mensen bezorgdheid geuit over het feit dat de verbinding giftig kan zijn.

Dit artikel gaat in op de controverse en overwegingen met betrekking tot melamine in plastic producten. Blijf lezen om erachter te komen of melamine borden een plaats moeten hebben in uw kasten en bij uw picknicks.

Is het veilig?

Het korte antwoord is ja, het is veilig.

Wanneer fabrikanten plasticware maken met melamine, gebruiken ze hoge temperaturen om de stoffen te vormen.

Hoewel de hitte de meeste melamineverbindingen opgebruikt, blijft er meestal een kleine hoeveelheid achter in de borden, kop, bestek of meer. Als melamine te heet wordt, kan het gaan smelten en mogelijk lekken in voedsel en drankproducten.

Veiligheidsproblemen

Het veiligheidsrisico is dat melamine van de borden naar voedsel kan migreren en tot onbedoelde consumptie kan leiden.

De Food and Drug Administration (FDA) heeft veiligheidstests uitgevoerd op melamine-producten. Voorbeelden zijn het meten van de hoeveelheid gelekte melamine in voedingsmiddelen wanneer de melamine urenlang op hoge temperaturen tegen de voedingsmiddelen werd bewaard.

De FDA ontdekte wel dat zure voedingsmiddelen, zoals sinaasappelsap of producten op basis van tomaten, meer melaminemigratie vertoonden dan niet-zure.

Bevindingen

De hoeveelheid lekkende melamine wordt echter als zeer klein beschouwd - naar schatting 250 keer lager dan het niveau van melamine dat de FDA als giftig beschouwt.

De FDA heeft vastgesteld dat het gebruik van plastic serviesgoed, inclusief melamine, veilig is. Ze hebben een aanvaardbare dagelijkse inname van 0,063 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag vastgesteld.

De FDA waarschuwt mensen om geen plastic borden in de magnetron te gebruiken die niet zijn gespecificeerd als 'magnetronbestendig'. Magnetronbestendige artikelen worden meestal gemaakt van keramische componenten, niet van melamine.

U kunt echter iets op een magnetronbestendige plaat in de magnetron zetten en vervolgens op een melamine bord serveren.

Zijn er risico's of bijwerkingen?

De grootste zorg met betrekking tot melamine is dat een persoon melaminevergiftiging kan ervaren door lekkage in voedsel.

Een kleine studie uit 2013, gepubliceerd in JAMA Internal Medicine, vroeg 16 gezonde vrijwilligers om hete noedelsoep te consumeren die in melaminekommen werd geserveerd. De onderzoekers verzamelden om de 2 uur urinemonsters van de deelnemers gedurende 12 uur na het eten van de soep.

De onderzoekers ontdekten melamine in de urine van de deelnemers, met een piek tussen 4 en 6 uur nadat ze de soep voor het eerst hadden gegeten.

Hoewel de onderzoekers opmerkten dat de hoeveelheid melamine kan variëren op basis van de plaatfabrikant, konden ze melamine detecteren door de soepconsumptie.

Ze namen wel monsters voor de consumptie van soep, om er zeker van te zijn dat de deelnemers niet al melamine in hun urine hadden voordat ze met het onderzoek begonnen. De auteurs van het onderzoek concludeerden dat het potentieel voor langdurige schade door blootstelling aan melamine 'nog steeds zorgwekkend moet zijn'.

Als een persoon een hoog melaminegehalte zou consumeren, lopen ze mogelijk risico op nierproblemen, waaronder nierstenen of nierfalen. Volgens een artikel in het International Journal of Food Contamination kan een constante, lage blootstelling aan melamine verband houden met een verhoogd risico op nierstenen bij kinderen en volwassenen.

Een van de andere zorgen over melamine-toxiciteit is dat artsen de effecten van chronische melamine-blootstelling niet volledig kennen. Het meeste lopende onderzoek komt uit dierstudies. Ze weten wel dat sommige melamine-vergiftigingssignalen zijn:

• bloed in de urine
• pijn in het flankgebied
• hoge bloeddruk
• prikkelbaarheid
• weinig tot geen urineproductie
• dringende behoefte om te plassen

Als u deze symptomen heeft, is het belangrijk om zo snel mogelijk medische hulp in te roepen.

Andere zorgen over melamine

Andere soorten melamineverontreiniging, los van het gebruik van servies, zijn in het nieuws geweest.

In 2008 meldden de Chinese autoriteiten dat baby's ziek werden door blootstelling aan melamine die illegaal aan de melkvoeding was toegevoegd. Voedselproducenten voegden melamine toe om het eiwitgehalte in de melk kunstmatig te verhogen.

Een ander incident deed zich voor in 2007 toen huisdiervoeding uit China, maar in Noord-Amerika gedistribueerd, een hoog melaminegehalte bevatte. Helaas leidde dit tot de dood van meer dan 1.000 huisdieren. Een terugroepactie van meer dan 60 miljoen hondenvoerproducten resulteerde.

De FDA staat melamine niet toe als additief voor voedsel of voor gebruik als meststof of in pesticiden.

Voors en tegens

Houd rekening met deze voor- en nadelen voordat u melamine servies gebruikt om te beslissen of dit het beste bij u past.

Melamine pro's

• vaatwasserbestendig
• duurzaam
• herbruikbaar
• meestal goedkoper

Nadelen van melamine

• niet voor gebruik in de magnetron
• potentieel voor nadelige effecten van constante blootstelling

Alternatieven voor melamine gerechten

Als u geen melamine vaatproducten of keukengerei wilt blijven gebruiken, zijn er alternatieve opties. Voorbeelden hiervan zijn:

• keramisch serviesgoed
• emaille schalen
• glas containers
• voorgevormd bamboe servies (niet magnetronbestendig)
• anti-aanbak metalen potten en pannen
• roestvrijstalen schalen (niet magnetronbestendig)

Fabrikanten bestempelen veel van deze producten als vrij van melamine of plastic, waardoor ze gemakkelijker te vinden en te vinden zijn.

het komt neer op

Melamine is een soort plastic dat voorkomt in veel herbruikbare borden, bestek en bekers. De FDA heeft bepaald dat melamine veilig is om te gebruiken, maar dat je het niet in een magnetron mag gebruiken.

Als u zich echter zorgen maakt over de blootstelling aan melamine door serviesgoed, zijn er andere opties.