Red Dye 40, het is een van die raar klinkende ingrediënten die je op veel voedsel- en productlabels zult vinden. Ook bekend als Allura Red, het is de meest voorkomende kunstmatige kleurstof voor levensmiddelen (AFC). Je vindt het in snoep, gebak en cosmetica. Er zijn veel beweringen dat AFC's giftig kunnen zijn, dus hoe schadelijk is Red 40 eigenlijk?
Wat is het?
Rood 40 is een gecertificeerde kleur die afkomstig is van petroleumdestillaten of koolteer. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) schrijft voor dat het op naam moet worden vermeld op voedsel- en productetiketten. Additieven die niet op etiketten hoeven te worden vermeld, worden "vrijgesteld" genoemd. Deze kleurstoffen zijn gemaakt van plantaardige, dierlijke of minerale bronnen.
Potentiële gezondheidsrisico's
Volgens het Center for Science in the Public Interest kunnen Red 40 en andere AFC's bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken. Onderzoek toont aan dat ze ook hyperactiviteit bij kinderen en tumoren van het immuunsysteem bij muizen kunnen veroorzaken. Red 40 bevat p-Cresidine, waarvan volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services 'redelijkerwijs wordt verwacht' dat het kankerverwekkend is voor de mens.
Een studie toonde aan dat Red 40 het reproductieve succes bij ratten verlaagt. Het verminderde ook het gewicht van ouders en nakomelingen, verminderde het hersengewicht en verminderde de overlevingskansen bij pasgeboren ratten. De auteurs zeiden dat de kleurstof tekenen van fysieke en gedragstoxiciteit vertoonde bij het ontwikkelen van ratten die Red 40 consumeerden als 10 procent van hun dieet. De Environmental Working Group noemt het algemene gevarenniveau voor Red 40 zo laag. Andere entiteiten beweren dat het zeer giftig is, vooral omdat mensen niet weten hoeveel ze eraan worden blootgesteld.
Rood spotten 40
FDA-regelgeving houdt in dat Red 40 op de etiketten moet worden vermeld als "FD&C Red No. 40" of "Red 40." Fabrikanten hoeven echter niet te specificeren hoeveel er in hun product zit. In de Europese Unie zijn waarschuwingslabels vereist op de meeste geverfde voedingsmiddelen, wat een grote terugval in het gebruik heeft veroorzaakt.
Voedsel dat niet rood of oranje is, kan nog steeds Red 40 bevatten. Je kunt het en andere AFC's vinden in kazen, pindakaascrackers, saladedressings en marshmallows.
Red 40 heeft de volgende namen:
- Rood 40
- Rood nr.40
- FD & C Red No.40
- FD en C Red No 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Gangbare producten die Red 40 bevatten
Hier zijn slechts enkele van de producten op de markt die Red 40 bevatten.
Gangbare producten die Red 40-vrij zijn
Sommige producten die AFC-vrij zijn of natuurlijke kleurstoffen bevatten, zijn onder meer:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Druiven-noten
- Post geraspte tarwe
- Kellogg's cornflakes
- Kashi GoLean
- Yoplait yoghurt
- Sommige Kraft Macaroni & Cheese-producten
- Mott's Medleys Snacks met fruitsmaak
- Ocean Spray Fruit gearomatiseerde snacks
- Speciale K Rode Bessengranen
Zoek naar voedingsmiddelen die geen kunstmatige kleurstoffen bevatten om Red 40 te vermijden. Na veel reacties van bezorgde consumenten te hebben ontvangen, gebruiken sommige bedrijven nu natuurlijke kleurstoffen als alternatief voor Red 40. Deze Red 40-alternatieven kunnen worden afgeleid van natuurlijke producten zoals bieten, vlierbessen en paarse zoete aardappelen.
