Hé, Sugar. Ik wil met je praten over iets belangrijks.
We zijn al heel lang dichtbij, maar het voelt gewoon niet meer goed. Ik ga de waarheid niet met je delen (zoals je me altijd hebt aangedaan), maar onze dynamiek is disfunctioneel en dit kan niet doorgaan. Ik maak het uit met je, en hier zijn drie belangrijke redenen waarom.
1. Voordat je langs kwam, hield ik van hoe ik eruitzag
Ik was een kind toen ik je voor het eerst ontmoette. Ik vond je heel lief en zo verfijnd. Maar na jaren bij jou te zijn geweest, realiseerde ik me dat ik er vreselijk uitzie en voelde. Van frisdrank en ontbijtgranen tot al het "gezonde" voedsel waar je je graag in verstopt, je hebt me mollig en moe gemaakt; Ik heb rimpels en puistjes; en je hebt mijn tanden verpest! Ik zie eruit en voel me een stuk schokkerig, en het is allemaal jouw schuld.
Feit: het is waar - suiker vernietigt je uiterlijk, je emoties en je lichaam, net zoals een beledigende partner of verslavende drug dat zou doen. Suiker werkt op dezelfde receptoren van de hersenen als drugs, zoals Vicodin en Adderall. Het is dus geen verrassing dat het een erg moeilijke voedingsstof is om nee tegen te zeggen. En het helpt niet dat het overal in het Amerikaanse dieet voorkomt.
Deel op Pinterest
2. Je bent een leugenaar
Ja, ik geloofde de hele hype. Ja, die extra grote pompoenkruid latte is heerlijk. En ja, koekjesdeegijs voelde als het perfecte coping-mechanisme. Maar toen je me meteen met vreugde vervulde, stortte alles in - snel. En je gaf me een muffintop! Ja … niet cool, Sugar. Helemaal niet cool.
Feit: suiker is direct verantwoordelijk voor de secretie van een hormoon dat insuline wordt genoemd. Meestal geven we insuline op natuurlijke wijze af zonder problemen. Maar wanneer we te veel suiker eten en te veel insuline in het lichaam terechtkomt, gebeuren er slechte dingen, zoals gewichtstoename, vooral rond je middel. Om het nog erger te maken, als het lichaam geen insuline meer heeft om uit te scheiden en we nog steeds suiker eten, kunnen we snel diabetes ontwikkelen. En leven met ongecontroleerde diabetes kan ons in gevaar brengen voor een lange lijst van vervelende complicaties.
Dan komt de vroegtijdige veroudering. Suiker heeft het potentieel om je rimpels te geven en je er oud uit te laten zien door te reageren met eiwitten in het lichaam om kleine ondeugende verbindingen te vormen die geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) worden genoemd. Deze AGE's veroorzaken grote schade aan het lichaam door op cellulair niveau ontstekingen en stress te veroorzaken. Deze extra stress kan leiden tot diabetes of de ziekte van Alzheimer. En wanneer AGE's zich ophopen in uw huidcellen, veroorzaken ze directe schade aan de opperhuid, waardoor uw huid stijver en veel minder soepel wordt (met andere woorden, meer gerimpeld).
3. Ik hou niet van je vrienden
Je hangt af met rijke lobbyisten en industrieën die je de rug toekeren in Washington, ongeacht al het bewijs dat je rondsluipt, stiekem bent en onze gezondheid schaadt.
Feit: hier is het echt slechte nieuws: de Sugar Research Foundation (nu de Sugar Association genoemd) was een organisatie die in 1943 door de suikerindustrie werd opgericht, met als belangrijkste doel wetenschappelijk onderzoek te doen om te laten zien dat suiker niet slecht voor je was. In 1965 lieten ze het New England Journal of Medicine gegevens publiceren die de vroege waarschuwingssignalen bagatelliseerden dat het eten van suiker een risicofactor was voor hartaandoeningen. Obesitas, hartaandoeningen en diabetes zijn sindsdien enorm gestegen. Deze manoeuvre heeft uiteindelijk de voedselomgeving waarin we leven veranderd en heeft de medische richtlijnen beïnvloed.
De meest recente voedingsrichtlijnen van de American Heart Association adviseren mensen om hun toegevoegde suikerinname te beperken tot 150 calorieën (9 theelepels) voor mannen en 100 calorieën (6 theelepels) voor vrouwen - ongeveer de hoeveelheid suiker in een blikje frisdrank. En trouwens, een blikje frisdrank is het referentiepunt dat ze gebruiken. Verdacht, niet?
Gelukkig is er ook goed nieuws. Er bestaan veel soorten heerlijke suikeralternatieven, zoals natuurlijke plantaardige stevia of suikeralcoholen zoals erythritol. Deze zoete vervangers hebben niet dezelfde schadelijke effecten als traditionele suiker. Ze bevatten geen calorieën, veroorzaken geen tandholtes en verhogen ook het insulinegehalte niet. En als ik dezelfde etenswaren kan hebben zonder de negativiteit van gewone suiker, waarom zou je er dan niet voor gaan? Ik verdien tenslotte om bij iemand te zijn (en dingen te eten) die mij, mijn schoonheid, mijn geest en mijn lichaam respecteren - en jij ook.
Vergeet la dolce vita.
Priyanka Wali is een door de raad gecertificeerde internist en stand-up comedian. Je kunt haar volgen op Twitter @WaliPriyanka.
Kijk waarom het tijd is om #BreakUpWithSugar te gebruiken
