We hebben deze blogs zorgvuldig geselecteerd omdat ze actief bezig zijn om hun lezers te informeren, inspireren en versterken met regelmatige updates en informatie van hoge kwaliteit. Als je ons iets over een blog wilt vertellen, nomineer ze dan door ons een e-mail te sturen op [email protected]
Groenten en fruit zijn de sleutel tot een gezond voedingspatroon. Voor sommigen betekent dit kiezen voor bijgerechten bij frietjes, deelnemen aan 'vleesloze maandag' of een groene smoothie pakken voor het ontbijt. Voor anderen betekent het fulltime vegetarisch of veganistisch gaan. In feite identificeren ongeveer acht miljoen volwassenen in de Verenigde Staten zich nu als vegetarisch of veganistisch.
Of je nu volledig vegetarisch bent geworden of gewoon wat nieuwe recepten wilt om op vleesloze maandag te proberen, we hebben de beste vegetarische blogs verzameld om je gemotiveerd en geïnspireerd te houden. Elke blog barst van de frisse ideeën en recepten, dus lees verder voor bronnen over het inpakken van je bord met meer uit de tuin en om je vegetarische routine helder te houden.
Oh mijn groenten
Deel op Pinterest
Deze vegetarische en veganvriendelijke blog richt zich op verse, seizoensgebonden ingrediënten en hoe je ze kunt bereiden. Naast verleidelijke vegetarische recepten zoals zoetzure tempeh-gehaktballen, biedt Oh My Veggies tal van tips om het meeste uit je groenten te halen. In deze recepten vind je geen namaakvlees, maar bekijk de receptkeuze "maak het vleesloos" voor hartige gerechten, waaronder bourbonmango-sandwiches met zomerpompoen. Degenen die thuis meer groenten willen maken, moeten zeker hun vijfdaagse maaltijdplannen scannen, compleet met afdrukbare boodschappenlijstjes.
Bezoek de blog.
De mollige vegetariër
Deel op Pinterest
Gerund door Justin Fox Burks en Amy Lawrence, elk item op deze blog heeft een verhaal erachter - of het nu de reis is die tot een idee heeft geleid of waarom een ingrediënt opmerkelijk is. Dit voegt een diepte van smaak toe aan hun avontuurlijke vegetarische en veganistische recepten, waaronder bibimbap in paella-stijl en Nederlandse babypannenkoekjes met nectarines.
Bezoek de blog.
De vegetarische mama
Deel op Pinterest
Meer dan alleen een foodblogger, vegetarische mama Stacey Roberts schrijft over alle aspecten van het leven in Melbourne, Australië. In de afgelopen zeven jaar heeft Stacey een bibliotheek met vegetarische recepten verzameld, variërend van basics zoals appeltaart tot elegante voorgerechten zoals ricotta gnocchi met geroosterde tomatensaus en pesto. Haar altijd aanwezige enthousiaste moedergevoel is misschien het meest duidelijk in haar kindervoedingsgedeelte, dat vol zit met lunchboxideeën, kindvriendelijke snacks en natuurlijk tips om meer groenten in de voeding van kleintjes te krijgen. Lees eerst de hoofdposten van Stacey door, met onderwerpen als "31 bonenrecepten voor mensen die bonen haten".
Bezoek de blog.
101 Kookboeken
Deel op Pinterest
Een echte encyclopedie van groenten, Heidi Swanson leidt deze indrukwekkende receptenrepository. De schoonheid van deze blog is tweeledig. Ten eerste kunt u zoeken op maaltijdtype, ingrediënt en seizoen, maar ook bladeren door de receptenindex en het assortiment aanbevolen kookboeken. Ten tweede biedt Heidi heel veel instructiefoto's en -video's, waardoor het gemakkelijk is om de recepten te volgen. Haar levensstijl met jet-setting geeft een unieke smaak aan originele recepten zoals make-ahead vegan quinoa burrito's, perfect om in je handbagage te verpakken. Degenen die een kijkje willen nemen in hoe het is om vegetarisch te leven, kunnen ook geïntrigeerd zijn door Heidi's recente video over koelkastcrawl.
Bezoek de blog.
Mijn nieuwe wortels
Deel op Pinterest
Ideaal voor de doorgewinterde of avontuurlijke vegetariër, My New Roots toont elegante, cultureel geïnspireerde gerechten. Sinds 2007 heeft blogger Sarah Britton haar expertise als holistische voedingsdeskundige gebruikt om rijke, elegante gerechten te ontwikkelen die meestal vegetarisch (zo niet veganistisch), soms rauw en altijd opvallend zijn. Voor een perfecte brunch na de yoga of een zomers diner in de buitenlucht, bekijk haar kijk op een op poke geïnspireerde bietenkom of Balinese gado-gado.
Bezoek de blog.
Herbivoracious
Deel op Pinterest
Chef-kok Michael Natkin onderzoekt gereedschappen en smaken in Herbivoracious. De auteur van verschillende kookboeken, Michael brengt koken van restaurantkwaliteit naar de huiskeuken. Zijn receptcache is meestal vegetarisch, met veel veganistische en glutenvrije opties, evenals aanpasbare recepten. Gastronomische koks die hun repertoire willen uitbreiden, kunnen genieten van recepten zoals goi bap cai dau phu (Vietnamese kool, tofu en kruidensalade) of geroosterd pompoenijs, terwijl beginners zich meer thuis voelen bij Michael's kijk op tofu 101. Wat je niveau ook is, Michael's aandacht voor detail en schat aan kennis maakt perfecte recepten mogelijk.
Bezoek de blog.
Green Kitchen Stories
Deel op Pinterest
Gerund door David Frenkiel en Luise Vindahl (respectievelijk uit Zweden en Denemarken), voelt Green Kitchen Stories als een krukje trekken op het keukeneiland van je favoriete hippe stel met kinderen. Blogberichten bevatten verhalen, levensupdates en een beetje goedaardige ribbels (ze schrijven allebei berichten, dus wat er rondkomt, komt rond). Recepten zijn creatief, smaakvol en adembenemend in hun eenvoud. Probeer hun geroosterde regenboogwortelklitten, die kleurrijk, knapperig zijn en goed passen bij een aantal kanten en dalen. Of bekijk hun huiselijke recepten zoals appel-kaneel-karnemelk-dienbladcake voor uw volgende familiebijeenkomst.
Bezoek de blog.
Met eten + liefde
Deel op Pinterest
Nadat in 2013 de diagnose coeliakie was gesteld, ging Sherrie Castellano naar het web en startte With Food + Love. De blog behandelt alles, van snacks tot brunchcocktails. Steunend op haar expertise als gezondheidscoach en persoonlijke ervaring, zijn de recepten van Sherrie allemaal glutenvrij en vegetarisch (zo niet veganistisch). Ze brengt ook haar wereldbeeld en persoonlijke smaak naar de tafel. Haar voorliefde voor broccolistengels (en een hekel aan roosjes) is bijvoorbeeld volledig duidelijk in deze broccolistammen. Een blog die je absoluut moet bezoeken voor iedereen die overweegt glutenvrij te gaan, stop ook bij het cocktailgedeelte voor drankjes zoals de op woestijn geïnspireerde gouden bubbels, een kurkuma- en champagnecocktail.
Bezoek de blog.
Vanille en bonen
Deel op Pinterest
Traci York schrijft over zoete en hartige traktaties op vanille en bonen. Traci schakelde bijna 15 jaar geleden over van Texas-achtige gerechten naar plantaardige slowfoods, maar haar Texas-smaak is altijd aanwezig op haar blog. Recepten zijn onder andere vegetarische klassiekers zoals BBQ black eyed pea collard rolls (met rokerige bourbon BBQ-saus) en pittige linzen slordige joes. Het is een geweldige blog voor diegenen die wat gewicht willen met hun groenten. Zorg ervoor dat je ook Traci's zoetigheden met een dikke smaak bekijkt, zoals deze bloedsinaasappelchocoladebrokjes.
Bezoek de blog.
Love & Lemons
Deel op Pinterest
Jeanine Donofrio, gevestigd in Austin, runt Love & Lemons met hulp van haar man, Jack. De recepten zijn meestal vegetarisch, maar met de handige categorieën van de blog kun je ze filteren op voedingsbehoefte, ingrediënt, seizoen en maaltijd. Recepten variëren van zijkanten tot vooraf gemaakte favorieten, zoals deze wortel queso in combinatie met nachosnacks, tot wendingen op huiselijke klassiekers zoals deze op kikkererwten gebaseerde draai aan tonijnsaladesla-wraps. Ongeacht wat je tong kietelt, de recepten van Jeanine zijn zeer toegankelijk, waardoor dit een geweldige blog is voor iemand die iets meer vegetarisch aan zijn dieet wil toevoegen of net als vegetariër wil beginnen.
Bezoek de blog.
Cookie + Kate
Deel op Pinterest
Kate Taylor (en haar trouwe sidekick Cookie), een fulltime blogger uit Kansas City, maakt vegetarische recepten die doorgewinterde vegetarische hoofden en nieuwkomers zeker zullen intrigeren. Seizoensgebonden gerechten staan zeker op tafel met recente recepten zoals broccolini-amandelpizza en boerenmarktkommen met groene godinsaus. Zorg ervoor dat je door Kate's archieven en hoofdberichten bladert, zoals wat je in april moet koken, voor meer informatie over wat er in het seizoen is, wanneer en hoe je ervan kunt genieten.
Bezoek de blog.
Natuurlijk Ella
Deel op Pinterest
Natuurlijk opgericht in 2007, is Ella toegewijd aan het terugbrengen van het koken naar de thuiskeuken door zich te concentreren op eenvoudige recepten, ingrediëntengidsen en manieren om uw voorraadkast gevuld te houden. Recepten zijn gemakkelijk te volgen en Erin bevat tips en trucs aan het einde van elk om de gerechten voor u te laten werken. Bekijk haar smakelijke kijk op kikkererwtenbeignets, of maak wat popcorn met kokoskerrie klaar om te snacken terwijl je je voorraadkast plant.
Bezoek de blog.
Vegetarische 'ondernemingen
Deel op Pinterest
Shelly Westerhausen is het in het Midwesten gevestigde meesterbrein achter Vegetarische 'ondernemingen. Zowel veganisten als vegetariërs zullen de innovatieve stijl van Shelly zeker intrigerend vinden, aangezien recepten klassieke smaakcombinaties bevatten en ze een kick geven. Bekijk recente recepten voor vegan Waldorfsalade, gemaakt met tarwebessen, of St. Patrick's Day-geïnspireerde matcha en bloedsinaasappel tiramisu-bekers. Veel recepten zijn groot genoeg om te delen, dus wandel door de archieven voor ideeën voor je volgende brunch, zoals veganistische cacaowafels met gekarameliseerde peren.
Bezoek de blog.
