Vol kersen en azijn
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) melden meer dan 54 miljoen mensen in de Verenigde Staten dat bij hen de diagnose artritis is gesteld. De rol van voeding bij het behandelen van artritis kan verwarrend zijn. Claims over 'wonderbaarlijke' voedingsmiddelen lijken gepaard te gaan met waarschuwingen over voedingsmiddelen die mogelijk symptomen van artritis veroorzaken.
Hier is een blik op hoe kersensap en appelazijn kunnen passen in uw inspanningen om pijn en stijfheid van artritis te temmen.
De kersentheorie
Kersen zijn een rijke bron van anthocyanen, die de vrucht zijn rode kleur geven. Volgens het tijdschrift Folia Horticulturae levert een 100 gram (g) donkere kersen tussen 82 en 297 milligram (mg) anthocyanines op.
Anthocyanines, lid van de flavonoïdengroep, hebben antioxiderende eigenschappen die ontstekingen kunnen bestrijden. Wetenschappers begrijpen echter niet precies hoe dit mechanisme werkt.
Kniepijn en zure kersensap
Een dubbelblinde studie gepubliceerd in een aanvulling op het tijdschrift Arthritis & Rheumatism onthulde dat scherp kersensap een rol kan spelen bij het verlichten van pijn door artrose (OA) van de knie.
Uit de studie bleek dat mensen die zes weken lang elke dag twee flessen zure kersensap dronken, verminderde pijnscores hadden in vergelijking met de groep die een placebo dronk. Elke fles sap bevatte het equivalent van 45 zure kersen en een flinke dosis suiker - 31 g.
Kersenpillen knallen
Onderzoekers hebben geprobeerd aan te tonen dat kersen OA-pijn kunnen verminderen. Een studie toonde aan dat 20 vrouwen met artrose verlaagde niveaus van C-reactief proteïne (CRP) hadden nadat ze gedurende 21 dagen twee flessen scherp kersensap per dag dronken. Een verlaagd CRP-niveau wordt geassocieerd met verminderde hoeveelheden ontsteking.
Een studie van het Baylor Research Institute toonde aan dat een gelatinecapsule gemaakt van Montmorency-kersen OA-pijn kan helpen verlichten. De studie was klein en werd niet gepubliceerd, en een vervolgstudie bevestigde de resultaten niet. De kersencapsules vertoonden in de follow-up geen betere pijnverbetering dan placebo, volgens de Arthritis Foundation.
Kersen en jicht
Sommige onderzoeken tonen een potentiële rol aan voor kersen en kersenextract bij het verminderen van jichtaanvallen. Jicht is een vorm van artritis. Een jichtaanval of 'aanval' veroorzaakt gewrichtspijn, zwelling en roodheid.
Een studie van de Boston University School of Medicine wees uit dat het eten van kersen jichtaanvallen kan helpen voorkomen. De studie volgde 633 jichtpatiënten gedurende een jaar. Onderzoekers keken naar intervallen van twee dagen en ontdekten dat degenen die gedurende twee dagen kersen consumeerden, een 35 procent lager risico hadden op jichtaanvallen dan de groep die helemaal geen kersen at.
Leid het kersenvoordeel af
De wetenschap over een verband tussen kersen en verlichting van artritis is nog in ontwikkeling. Waarom geniet je niet van het heerlijke en gezonde rode fruit terwijl het onderzoek doorgaat? Hier zijn enkele manieren om meer kersen in je dieet te krijgen:
- Gooi gedroogde zure kersen in een salade.
- Roer gedroogde zure kersen door de muffin of het pannenkoekbeslag.
- Voeg een scheutje scherp kersensap toe aan je water om je hydratatie een antioxiderende boost te geven.
- Top je yoghurt en muesli met verse kersen.
- Geniet van een handvol verse kersen.
U kunt uw eigen aantekeningen maken over uw artritissymptomen en kijken of kersen helpen.
De vitale eigenschappen van azijn
Voorstanders van appelciderazijn beweren dat de antioxidant bètacaroteen en azijnzuur wonderbaarlijke effecten hebben bij het verlichten van artritispijn. Er zijn echter geen wetenschappelijke studies die deze beweringen ondersteunen. Een analyse van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) van ciderazijn toont geen meetbare hoeveelheden bètacaroteen of andere vitamines.
Een scheutje ciderazijn om je salade op te fleuren voegt een vleugje toe, maar het is niet aangetoond dat het slikken van de spullen of het slikken van azijnpillen artritis helpt. In feite vermeldt de Arthritis Foundation appelciderazijn in een artikel over voedselmythen over artritis.
Slim gebruik van kersen en appelazijn
Er is niet bewezen dat geen specifiek "artritidieet" de symptomen van artritis vermindert. Een gezond dieet is echter een belangrijk onderdeel van goed leven met de aandoening. Vul je bord met fruit, groenten, noten, bonen en zaden om het gewicht onder controle te houden en OA onder controle te houden.
Gezond eten kan mogelijk ook de ontsteking door jicht of reumatoïde artritis verminderen. Voeg appelciderazijn en kersen toe aan een fruit- en groenterijk dieet om je energie te voeden, de immuniteit te vergroten en binnen een normaal gewichtsbereik te blijven.
