Als je iets koopt via een link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.
In de Ayurveda wordt agni (vuur) gezien als de bron van leven.
Het is letterlijk de poortwachter van een goede gezondheid en een metafoor voor alle metabole functies in het lichaam. Alles wat je eet wordt gezien als een offer aan agni - en wat is een krachtiger, directer aanbod dan eten?
Wat je eet, kan dit vuur voeden en versterken, je spijsvertering stimuleren - of het kan het verstikken, wat leidt tot een verminderde, verzwakte of onevenwichtige agni.
Volgens Ayurveda kunnen schadelijke voedingsmiddelen, zoals gefrituurd voedsel, vleeswaren en zeer koud voedsel, onverteerd residu vormen dat gifstoffen vormt, of in ayurvedische termen 'ama'. Ama wordt beschreven als de hoofdoorzaak van ziekte.
Het gezondheidsdoel is dus om dit metabolische vuur in evenwicht te brengen. Als het gaat om goede eetgewoonten, is hier het beste advies dat de meeste ayurvedische beoefenaars geven:
- Eet alleen als je honger hebt.
- Houd tussen de maaltijden minimaal drie uur aan, zodat de vorige maaltijd wordt verteerd.
- Vermijd agni met koud, nat, pittig, olieachtig en gefrituurd voedsel.
'Een dieet van lichte, eenvoudige voedingsmiddelen is het beste. Alkalis helpen dit maagvuur te reguleren. Ghee stimuleert agni en verbetert de spijsvertering. Goed kauwen is ook essentieel voor een goede spijsvertering”, zegt Dr. KC Lineesha van Greens Ayurveda in Kerala, India.
5 Ayurvedische oplossingen voor veel voorkomende maagproblemen
1. Obstipatie? Drink ghee, zout en heet water
Deel op Pinterest
'Drink een drankje gemaakt met ghee, zout en heet water. Ghee helpt de binnenkant van de darmen te smeren en zout verwijdert bacteriën”, zegt Ayurveda en natuurgeneeskundige, Meeinal Deshpande. Ghee bevat butyraatzuur, een vetzuur met ontstekingsremmende effecten dat kan helpen bij de spijsvertering.
Deshpande stelt ook voor om twee uur na het eten een rijpe banaan te eten, gevolgd door een glas warme melk of heet water.
Een eetlepel castorolie - een bekend stimulerend laxeermiddel - voor het slapengaan kan ook verlichting bieden.
Degenen die zwanger zijn, moeten castorolie vermijden. Raadpleeg een zorgverlener als u castorolie overweegt voor een kind onder de 12 jaar of voor langdurig gebruik als u ouder bent dan 60 jaar.
Home recept voor obstipatie
- Meng 1 theelepel verse ghee en 1/2 theelepel zout in 1 1/4 kopje heet water.
- Goed roeren.
- Zit en drink langzaam aan dit drankje. Moet een uur na het avondeten worden geconsumeerd.
2. opgeblazen? Probeer warm water en venkelzaadjes of gember
Alles wat met warm water wordt ingenomen, kan volgens Dr. Lineesha helpen bij een opgeblazen gevoel.
Ze raadt vooral venkelzaadjes aan met een glas warm water. Maar je kunt ook gember met een druppel honing overwegen.
Als u geen warme drank wilt bereiden, kan het kauwen op venkelzaad na het eten het spijsverteringsproces bevorderen en gas en een opgeblazen gevoel verminderen.
Als je een theedrinker bent, pak dan muntthee voor venkelthee om te helpen bij een opgeblazen gevoel.
Home recept voor een opgeblazen gevoel
- Rooster 1 theelepel venkelzaad en meng in 1 kopje gekookt water.
- Voeg een paar stukjes verse gember, een snuifje scharnier (asafetida) en een scheutje steenzout toe aan het gekookte water.
- Drink dit langzaam na je maaltijd.
3. Zure reflux? Venkelzaden, heilige basilicum en andere kruiden kunnen het lukken
"Doe wat saunf (venkelzaad), tulsibladeren (heilige basilicum) of een kruidachtige kruidnagel in je mond en kauw langzaam", stelt Amrita Rana, een foodblogger die workshops geeft over ayurvedisch eten.
'Alles wat het speeksel in de mond verhoogt, kan helpen om de zuurgraad van de maag in evenwicht te brengen', zegt Rana.
Ze raadt vers gemaakte drankjes aan, zoals kokoswater met stukjes zachte kokosnoot of karnemelk (takra) die zelfgemaakt is door samen karnen water en yoghurt.
Volgens Ayurveda kalmeert karnemelk de maag, helpt het de spijsvertering en vermindert het de irritatie van de maagwand die zure reflux veroorzaakt.
Huisrecept voor zure reflux
- Combineer 1/4 kopje gewone yoghurt met 3/4 kopje water (of verdubbel dit, met dezelfde verhouding).
- Meng goed.
- Voeg 1 theelepel steenzout, snufje geroosterde jeera (komijn) poeder, een beetje geraspte gember en verse korianderblaadjes toe.
4. Diarree? Eet kalebassen en blijf hydrateren
Deel op Pinterest
“Flessenpompoen (cabalash) is uitstekend geschikt voor diarree. Je kunt er een soep van maken, een curry gemaakt met tomaten of een stoofpotje, en het eten met rijst”, zegt diëtiste Sheela Tanna, die haar patiënten ayurvedische middelen voorschrijft.
"[Deze specialiteit] heeft veel vezels en water, is licht verteerbaar, bevat weinig calorieën en is licht op de maag", merkt Tanna op.
Het is belangrijk om uitdroging te voorkomen als je diarree hebt, dus drink veel vocht, meer dan je normaal zou doen.
Gewoon water is het beste, maar je kunt ook karnemelk of vruchtensap proberen - vooral appel en granaatappel - of gemberthee. Gember stimuleert de spijsvertering en zit vol met antioxidanten die het lichaam rehydrateren en verloren voedingsstoffen aanvullen.
Gember is een geweldig middel om diarree te genezen.
"Volgens Ayurveda is het niet goed om het onmiddellijk te stoppen door medicijnen te geven als iemand diarree heeft", zegt Dr. Lineesha. In plaats daarvan raadt ze aan om gember te nemen om ervoor te zorgen dat de gifstoffen en de diarree het lichaam op natuurlijke wijze verlaten.
Huisrecept voor diarree
- Rasp 1 inch gember en voeg toe aan 1 1/4 kopje water.
- Kook met een beetje anijs. Voeg na het koken een snufje kurkumapoeder toe.
- Zeef en drink.
5. indigestie? Gekookte groenten en soepgerechten kunnen helpen
Als je maag van streek is, kijk dan wat je de afgelopen 24 tot 48 uur hebt gegeten en 'vind een tegenwicht', stelt Rana.
Als ze last heeft van indigestie, stelt ze voor om zuivelproducten of grote granen (rijst), rauwe groenten en alles te vermijden waardoor de maag moeilijk kan verteren.
“Laat gekookte groenten stomen of roergebakken en voeg alleen kruiden toe die de spijsvertering bevorderen, zoals gember, kaneel, zwarte peper. Voor maaltijden helpen soepachtige en vloeistofachtige gerechten ', zegt Rana.
Sappen zijn ook nuttig, zegt Dr. Lineesha. Neem evenveel uiensap en honing of een glas karnemelk gemengd met een 1/4 theelepel knoflookpasta voor verlichting.
Als u zure terugvloeiing, brandend maagzuur of ontsteking in het spijsverteringskanaal heeft, kunnen knoflook en ui het verder verergeren. Let op welke voedingsmiddelen het beste bij uw specifieke lichaam en behoeften passen.
Huisrecept voor indigestie
- Meng 3-4 teentjes knoflook, 10-12 basilicumblaadjes en 1/4 kopje tarwegrassap.
- Drink een keer per dag.
De basis van goede eetgewoonten
Hier zijn een paar suggesties om te volgen, volgens Ayurveda:
- Voeg kruiden zoals kurkuma, komijn, venkelzaad, koriander en hing (asafetida) toe aan uw dieet.
- Drink een keer per dag gember- of komijnthee.
- Vermijd ijskoude drankjes of eten.
- Drink geen ijswater omdat het de agni en spijsvertering vertraagt.
- Snack niet, zo niet hongerig.
- Neem tijdens een maaltijd kleine slokjes warm water om de spijsvertering en opname van voedsel te bevorderen.
- Vermijd tegenstrijdige voedselcombinaties, zoals zeer warm en koud voedsel of rauw en gekookt voedsel samen.
Door deze richtlijnen te volgen, maximaliseer je de momenten om je gevoel goed, dankbaar en gelukkig te houden.
Joanna Lobo is een onafhankelijke journalist in India die schrijft over dingen die haar leven de moeite waard maken: gezond eten, reizen, haar afkomst en sterke, onafhankelijke vrouwen. Vind haar werk hier.
