Wat is pH?
De afkorting pH staat voor potentiële waterstof. Het wordt gebruikt om het chemische zuurgraad vs. alkaliteitsniveau van een stof te beschrijven.
Het pH-niveau van 14 is het meest alkalisch en het pH-niveau van 0 is het meest zuur. In het midden van het spectrum is pH 7, het pH-niveau voor zuiver water.
Zo zijn zwarte koffie en azijn zuur en dalen onder pH 7. Zeewater en maagzuurremmers zijn alkalisch en testen boven pH 7. Met een pH net boven 7 is gezond menselijk bloed net iets aan de alkalische kant.
Wat is de pH van speeksel?
Het normale pH-bereik voor speeksel is 6,2 tot 7,6.
Eten en drinken veranderen de pH-waarde van speeksel. Bacteriën in je mond breken bijvoorbeeld de koolhydraten af die je consumeert, waardoor melkzuur, boterzuur en asparaginezuur vrijkomen. Dit verlaagt de pH-waarde van je speeksel.
Ook leeftijd kan een rol spelen. Volwassenen hebben meer zuur speeksel dan kinderen.
Wat is pH-balans?
Het menselijk lichaam bestaat voor ongeveer 60 procent uit water. Het heeft een pH nodig die dicht bij water ligt om in leven te blijven.
Lage pH
Als er te veel zuur in het bloed zit (lage pH-waarde), treedt een metabole acidose op. Dit gaat gepaard met hoge bloeddruk, nierziekte, diabetes en andere aandoeningen.
Hoge pH
Als er te veel alkaline in het bloed zit (hoge pH-waarde), treedt een metabole alkalose op. Dit wordt geassocieerd met bijnierziekte en alcoholmisbruik.
Waarom zou ik me zorgen maken over de pH van mijn speeksel?
Net als de rest van je lichaam heeft je mond een uitgebalanceerde pH nodig. De pH-waarde van je speeksel kan onder de 5,5 komen als je zure dranken drinkt. Wanneer dit gebeurt, beginnen de zuren in uw mond het tandglazuur te demineraliseren (afbreken).
Als het tandglazuur te dun wordt, wordt het dentine zichtbaar. Dit kan tot ongemak leiden bij het nuttigen van warme, koude of suikerhoudende dranken.
Voorbeelden van zuur eten en drinken zijn:
- frisdrank (pH 3)
- witte wijn (pH 4)
- Amerikaanse kaas (pH 5)
- kersen (pH 4)
Symptomen van onevenwichtige speeksel-pH
Enkele indicaties dat uw speeksel-pH uit balans is, zijn onder meer:
- aanhoudende slechte adem
- gevoeligheid voor warme of koude gerechten of dranken
- tandholten
Hoe kom ik achter de pH van mijn speeksel?
Om de pH van je speeksel te testen, heb je pH-strips nodig die verkrijgbaar zijn bij je drogisterij of online. Zodra u een pH-strip heeft, volgt u deze stappen:
- Eet of drink niet gedurende minimaal twee uur voordat u gaat testen.
- Vul je mond met speeksel en slik of spuug het uit.
- Vul je mond weer met speeksel en plaats dan een kleine hoeveelheid ervan op een pH-strip.
- De strip verandert van kleur op basis van de zuurgraad / alkaliteit van uw speeksel. De buitenkant van de doos met pH-strips heeft een kleurenkaart. Pas de kleur van uw pH-strip aan op de kleurenkaart om de pH-waarde van uw speeksel te bepalen.
Hoe houd ik een uitgebalanceerde pH in mijn mond?
Om een uitgebalanceerde pH-waarde in je mond te houden, zou je alleen voedsel en dranken met een gemiddelde pH-waarde kunnen gebruiken. Dat zou echter behoorlijk saai zijn en u hoogstwaarschijnlijk belangrijke mineralen en vitamines ontnemen.
Een meer acceptabel idee zou zijn om uw gedrag aan te passen met bepaalde voedingsmiddelen en dranken, zoals:
- Vermijd suikerhoudende frisdranken. Maar als je het niet kunt weerstaan, drink ze dan snel en neem daarna een slok water. Probeer de suikerhoudende dranken niet gedurende een langere periode te drinken.
- Vermijd zwarte koffie. Het toevoegen van zuivelproducten, geen creamer met een zoete smaak, kan de zuurgraad helpen tegengaan.
- Niet poetsen. Vermijd tandenpoetsen na het drinken van dranken met een hoog zuurgehalte, zoals frisdrank, vruchtensap, cider, wijn of bier. Dranken met een hoge zuurgraad verzachten uw tandglazuur. Te snel poetsen na het consumeren van deze dranken kan het glazuur verder beschadigen.
- Kauwgom. Na het eten of drinken van zuur voedsel of dranken, kauwt u suikervrije kauwgom - bij voorkeur één met xylitol. Kauwgom stimuleert de speekselproductie om de pH-balans te helpen herstellen. Aangenomen wordt dat xylitol voorkomt dat bacteriën aan tandglazuur blijven plakken; het stimuleert ook de speekselproductie.
- Blijf gehydrateerd. Drink veel water van pH 7.
Speeksel pH als diagnostisch hulpmiddel
Volgens een onderzoek uit 2013 kan uw speeksel-pH worden gebruikt als diagnostische biomarker. Uit de studie bleek dat de pH-waarde van speeksel verandert op basis van de ernst van de parodontitis van een persoon.
De afhaalmaaltijd
Speeksel dat goed pH-gebalanceerd is (6,2 tot 7,6) helpt een gezonde mond te behouden en uw tanden te beschermen.
Het testen van uw speeksel-pH met teststrips is eenvoudig en er zijn een aantal eenvoudige aanpassingen van de levensstijl die u kunt doen om uw speeksel-pH goed in balans te houden.
