Bieten, Beta vulgaris, hebben een aantal eigenschappen die een goede gezondheid ondersteunen. Volgens de Ohio State University zijn bieten rijk aan mineralen en vitamines, zoals ijzer en vitamine C. Slechts één biet kan leveren:
- 22% dagelijkse waarde (DV) foliumzuur
- 9% DV van vezels
- 8% DV van kalium
Hoewel veel mensen suggereren dat deze eigenschappen rechtstreeks verband zouden moeten kunnen houden met de gezondheid van de huid, is er momenteel geen direct klinisch onderzoek om dit te ondersteunen.
Beweringen dat bietensap en bietensap de huid ten goede kunnen komen, worden waarschijnlijk toegeschreven aan het vitamine C-gehalte. Enkele van deze voorgestelde gunstige eigenschappen zijn onder meer:
- anti-veroudering
- acne behandeling
- verhelderende huid
- antioxidant
- ontstekingsremmend
Bieten en anti-veroudering
Omdat bieten veel vitamine C bevatten, beschouwen sommigen bieten als goed voor de huid, wat zelfs suggereert dat ze kunnen beschermen tegen tekenen van veroudering, zoals rimpels.
Volgens de Oregon State University hebben zowel lokale als voedingsvitamine C gunstige effecten op huidcellen. Vitamine C wordt aangetroffen in zowel de buitenste laag van je huid, de opperhuid genoemd, als de huidlaag onder je opperhuid, de dermis genoemd. De dermis bevat:
- zenuwuiteinden
- haarvaten
- haar follikels
- zweetklieren
Vitamine C zit ook in anti-aging huidverzorgingsproducten vanwege:
- antioxiderende eigenschappen
- rol in collageensynthese
- helpen bij het herstellen en voorkomen van een droge huid
Bieten en acne
Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van vitamine C kan het worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen zoals acne.
Volgens een onderzoek uit 2018 wordt het echter vaak gebruikt samen met andere behandelingen zoals antibiotica en zink. Degenen die bieten suggereren als een mogelijke remedie tegen acne, kunnen hun bewering rechtvaardigen op basis van de vitamine C die wordt aangetroffen in rode biet en bietensap.
Bieten en huidpigmentatie
Volgens een onderzoek uit 2013 kan vitamine C worden gebruikt bij de behandeling van hyperpigmentatie om de melaninevorming te verminderen. Sommigen zijn van mening dat, aangezien bieten vitamine C bevatten, ze voor deze aandoening kunnen worden gebruikt.
Bieten voor je gezondheid
Volgens een onderzoek uit 2015 bieden rode biet en zijn componenten, zoals belatines en betaïne, krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en vaatbeschermende effecten die kunnen helpen:
- beheer hart- en vaatziekten
- bloeddruk verlagen
- lagere ontsteking
- oxidatieve stress voorkomen
- atletische prestaties verbeteren
Een deel van de gezondheidswaarde van bieten kan te wijten zijn aan het feit dat ze rijk zijn aan nitraten in de voeding. Je lichaam zet die nitraten om in stikstofmonoxide, een essentieel molecuul dat van invloed is op veel aspecten van de gezondheid, waaronder het helpen van de bloedvaten voor een goede doorbloeding, wat kan resulteren in:
- betere hersenfunctie
- lage bloeddruk
- verbeterde trainingsprestaties
Dingen die je misschien niet weet over bieten
- Bieten staan ook bekend als bloedraapjes.
- Een combinatie van bietensap en zoutpekel wordt door veel gemeenschappen, zoals in Cincinnati, Ohio, gebruikt om ijs op wegen te beheersen. Volgens het Ministerie van Openbare Werken van Washington DC zorgt een milieuvriendelijk mengsel van zoutpekel / bietensap voor een chemische reactie die helpt het zout op het wegdek te houden.
- Bietensap wordt over de hele wereld gebruikt als natuurlijke rode of roze kleurstof voor bewerkte voedingsmiddelen.
- Bieten hebben het hoogste suikergehalte van elke groente.
- Volgens de Universiteit van Montevallo ervaart naar schatting 10 tot 15 procent van de volwassenen in de Verenigde Staten na het consumeren van bieten roze of rode urine. Het is ook mogelijk dat de consumptie van bieten rode kleur toevoegt aan uw stoelgang.
- Hoewel rode bieten de meest voorkomende zijn, kunnen bieten ook wit, goud of gestreept zijn met rood en wit.
- Bieten behoren tot de Chenopod-familie die ook spinazie en quinoa omvat.
Afhalen
Bieten zijn een caloriearme bron van voedingsstoffen, waaronder vitamine C, die vaak wordt gebruikt in huidverzorging.
