We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Overzicht
Ooit die reclamespots gezien waar mensen yoghurt eten om hun spijsverteringssysteem te reguleren? Er zijn redenen waarom yoghurt wordt aangeprezen als gezondheidsvoedsel en Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) is daar een van.
L. acidophilus is een soort "nuttige" bacterie die van nature in het lichaam voorkomt, meestal in:
- darmen
- mond
- vrouwelijke geslachtsorganen
Het wordt als nuttig beschouwd voor menselijke gezondheidsdoeleinden omdat het geen ziekte veroorzaakt. Het produceert ook vitamine K en lactase, het enzym dat de suikers in melkproducten afbreekt.
Lactobacillus is een populair probioticum. Probiotica zijn levende bacteriën die het lichaam helpen voedingsstoffen te absorberen en de juiste balans tussen nuttige bacteriën te behouden. Ze zijn gebruikt om verschillende medische aandoeningen te behandelen, zoals:
- diarree
- lactose intolerantie
- astma
- vaginale infecties
- prikkelbare darmsyndroom (IBS)
Maar niet elk type bacterie doet hetzelfde. Verschillende soorten hebben verschillende gezondheidsvoordelen.
Wanneer yoghurt wordt gemaakt, gebruiken fabrikanten deze levende culturen of probiotica om de melk dikker te maken en de bekende zure smaak van yoghurt te geven.
Hoe kan het uw gezondheid ten goede komen?
Sommige antibiotische behandelingen doden goede bacteriën samen met de infectieuze bacteriën die ze moeten vernietigen. Dit kan vervelende symptomen veroorzaken, zoals maagklachten.
Probiotica nemen kan ook helpen om de goede bacteriën te herstellen en deze symptomen te verminderen.
Hart gezondheid
Een paar verschillende soorten probiotica, waaronder L. acidophilus, kunnen gunstig zijn voor de gezondheid van het hart.
Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van yoghurt met deze probiotica kan helpen om lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) of "slechte" cholesterol te verlagen.
Lactose intolerantie
Mensen die lactose-intolerant zijn, wordt verteld om zuivel te vermijden. Yoghurt is meestal de enige uitzondering op de regel. Dit komt omdat yoghurt minder lactose bevat dan melk en andere zuivelproducten.
L. acidophilus is een van de probiotica in yoghurt die verantwoordelijk is voor het verminderen van de lactose, waardoor het lichaam het gemakkelijker kan verteren.
Schimmelinfecties
Aangezien L. acidophilus van nature in de vagina wordt aangetroffen, wordt het soms aanbevolen om yoghurt met het probioticum te eten voor vrouwen die vaak schimmelinfecties krijgen.
Onderzoekers zijn van mening dat het eten van yoghurt om goede bacteriën te vervangen, kan helpen het juiste evenwicht te bewaren en te voorkomen dat gist overgroeit.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het dagelijks consumeren van probiotica kan helpen om gist en andere bacteriële infecties te voorkomen.
Welke yoghurt bevat het?
L. acidophilus kan in verschillende soorten yoghurt voorkomen, van normaal tot bevroren tot Grieks.
Controleer het ingrediëntenlabel om erachter te komen of een bepaalde yoghurt L. acidophilus heeft. De bacteriën moeten worden vermeld.
Hier zijn enkele veelvoorkomende merken die L. acidophilus hebben:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi's
Om mensen te helpen onderscheid te maken tussen merken die levende culturen bevatten en merken die dat niet doen, heeft de National Yogurt Association (NYA) een zegel "levende en actieve culturen" gecreëerd.
Fabrikanten moeten NYA laboratoriumgegevens verstrekken dat hun gekoelde producten ten minste 100 miljoen culturen per gram bevatten en dat bevroren producten op het moment van productie ten minste 10 miljoen culturen per gram bevatten.
Omdat NYA echter geen regelgevende organisatie is, is het nog steeds een goed idee om de ingrediëntenlijst te controleren om te zien welke specifieke probiotica zijn opgenomen in de yoghurt die u van plan bent te kopen.
Bovendien registreren niet alle fabrikanten zich bij NYA, sommigen kunnen ervoor kiezen om eenvoudig de soorten bacteriën en nummers op de ingrediëntenlijst te vermelden of hun eigen label te maken.
Komt het voor in ander voedsel?
Yoghurt is niet de enige plek om je oplossing te krijgen. L. acidophilus is ook te vinden in sommige gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals:
- kaas
- sojaproducten (miso en tempeh)
- gefermenteerde augurken
Houd er rekening mee dat augurken gemaakt met azijn (de meeste augurken die je in de supermarkt vindt) geen probiotica bevatten. Als je gefermenteerde augurken wilt, kijk dan in het gekoelde gedeelte van de supermarkt.
