Overzicht
Als u allergisch bent voor steenfruit of fruit met pitjes, kunt u milde jeuk in uw mond of maagklachten ervaren. Voor de meest ernstige allergieën kan uw lichaam reageren op een manier die dringende aandacht nodig heeft.
In al deze gevallen reageert uw immuunsysteem overdreven op een stof die het als een bedreiging identificeert.
Lees verder voor meer informatie over allergieën voor steenfruit en hoe ze kunnen worden gediagnosticeerd en beheerd.
Wat zijn steenvruchten?
Vruchten met een hard zaad of pit in het midden worden vaak steenvruchten genoemd. Ze staan ook bekend als steenvruchten. Enkele voorbeelden van steenfruit zijn:
- abrikozen
- kersen
- nectarines
- perziken
- pruimen
Symptomen van steenfruitallergie
U zult meestal allergiesymptomen opmerken kort na het consumeren van een steenfruit, hoewel in zeldzame gevallen tot een uur later een reactie kan optreden.
De symptomen van de meest voorkomende allergie voor steenfruit zijn jeuk en zwelling na het eten van rauw steenfruit. Dit kan in de volgende gebieden voorkomen:
- gezicht
- lippen
- mond
- keel
- tong
Bij ernstigere reacties kan er een betrokkenheid zijn van de huid, de luchtwegen of het spijsverteringskanaal, wat symptomen kan omvatten zoals:
- hoesten
- diarree
- jeukende of loopneus
- huiduitslag
- braken
Steenfruit dat is gekookt, ingeblikt of tot sap of siroop is verwerkt, veroorzaakt meestal geen reactie. Voor sommige mensen met ernstige allergieën voor steenfruit kan het consumeren van elk type steenfruitproduct echter een reactie veroorzaken.
Anafylaxie
Het meest ernstige type allergische reactie is anafylaxie. De symptomen van anafylaxie treden meestal op binnen enkele minuten na het eten van een voedingsmiddel en kunnen zijn:
- duizeligheid
- flauwvallen
- blozen of bleke huid
- netelroos en jeuk
- hypotensie (lage bloeddruk)
- misselijkheid of braken
- snelle pols die mogelijk zwak is
- zwelling van de luchtwegen, keel of tong die ademhalingsmoeilijkheden kan veroorzaken
Wat veroorzaakt een allergie voor steenfruit?
Een allergische reactie treedt op omdat het immuunsysteem van uw lichaam componenten in het voedsel als verkeerd beschouwt en overdreven reageert. Deze reactie leidt tot het vrijkomen van stoffen zoals histamine, die allergiesymptomen kunnen veroorzaken.
Allergische reacties op voedsel kunnen in ernst variëren van licht tot levensbedreigend. De meest voorkomende reden voor allergische reacties op steenfruit is het orale allergiesyndroom.
Oraal allergiesyndroom
Als je een steenfruitallergie hebt, merk je misschien dat je mond of keel jeukt na het eten van rauw fruit. Dit wordt het orale allergiesyndroom (OAS) genoemd, ook bekend als pollen-fruit of pollen-food-syndroom. De symptomen van OAS zijn meestal mild en verdwijnen snel als u het voedsel heeft ingeslikt of er niet meer mee in contact komt.
OAS is een type secundaire voedselallergie. Terwijl primaire allergieën zich al heel vroeg in het leven kunnen voordoen, komen secundaire allergieën vaker voor bij kinderen of volwassenen die een primaire allergie hebben voor zoiets als pollen of latex.
OAS komt voor bij mensen met pollenallergieën. Het gebeurt omdat de eiwitten die in sommige rauwe groenten of fruit worden aangetroffen, sterk lijken op eiwitten in stuifmeel. Hierdoor raakt je immuunsysteem in de war en reageert het op de fruiteiwitten. Dit kan kruisreactiviteit worden genoemd.
Allergieën voor specifieke soorten pollen kunnen leiden tot kruisreactiviteit met specifiek fruit of groenten. Sommige soorten pollen die worden geassocieerd met OAS zijn onder meer:
- els stuifmeel
- berken stuifmeel
- gras stuifmeel
- bijvoet stuifmeel
- ambrosia stuifmeel
Allergie voor berken- of elzenpollen
Mensen met een allergie voor elzenpollen of berkenpollen kunnen OAS ervaren na het eten van een nectarine of soortgelijk fruit.
Als u een els- of berkenpollenallergie heeft, omvatten andere voedingsmiddelen die OAS kunnen veroorzaken:
- andere soorten fruit, zoals appels, kiwi en peren
- groenten, zoals wortels, selderij en rauwe aardappelen
- noten, zoals amandelen, hazelnoten en pinda's
- kruiden of specerijen, zoals anijs, karwij, koriander, venkel en peterselie
Volgens de American Academy of Allergy, Astma and Immunology (AAAAI) kan zelfs 50 tot 75 procent van de volwassenen met een allergie voor berkenboompollen OAS ervaren na het consumeren van een voedsel met kruisreactiviteit, zoals steenfruit.
Latex-food-syndroom
Net als bij OAS kunnen mensen met een allergie voor latex een reactie ervaren na het eten van specifiek voedsel. Dit komt omdat sommige eiwitten in latex vergelijkbaar zijn met die in sommige soorten fruit.
Voedingsmiddelen waarvan is vastgesteld dat ze een hoge of matige reactie veroorzaken bij mensen met een latexallergie, zijn onder meer appels, avocado's, kiwi's en selderij.
Hoe wordt een steenfruitallergie vastgesteld?
Een allergoloog kan u helpen bij het diagnosticeren van uw steenfruitallergie. Een allergoloog is een type arts dat gespecialiseerd is in het diagnosticeren en behandelen van aandoeningen zoals allergieën en astma.
Uw allergoloog neemt eerst uw medische geschiedenis op en voert een lichamelijk onderzoek uit. Ze zullen je vragen naar je symptomen en wat je had gegeten toen ze verschenen.
Ze kunnen ook een allergietest bestellen om een diagnose te stellen, hoewel deze tests het orale allergiesyndroom niet kunnen diagnosticeren. Hoewel de meeste mensen met OAS een positieve allergietest voor pollen zullen hebben, is het testen van voedselallergie meestal negatief.
Allergietests kunnen bestaan uit een huidpriktest of een bloedtest.
Huidpriktest
Met de huidpriktest kan een kleine hoeveelheid voedselallergeen onder uw huid terechtkomen. Als u een primaire allergie voor dat voedsel heeft, verschijnt er een huidreactie die lijkt op een muggenbeet. Resultaten van huidtesten kunnen in ongeveer 20 minuten worden verkregen.
Bloedonderzoek voor allergieën
Een bloedtest meet specifieke antilichamen tegen een voedselallergeen die in uw bloedbaan aanwezig zijn. Er wordt een bloedmonster genomen uit een ader in uw arm en voor analyse naar een laboratorium gestuurd. Resultaten zijn meestal binnen ongeveer een week beschikbaar.
Mondelinge voedseluitdaging
In gevallen waarin huid- en bloedonderzoek niet doorslaggevend zijn, wil uw allergoloog misschien een orale voedseluitdaging uitvoeren.
Tijdens deze test wordt u gevraagd om een zeer kleine hoeveelheid voedsel te eten waarvoor u mogelijk allergisch bent. U wordt enkele uren geobserveerd om te zien of u een reactie op het voedsel heeft. Orale voedseluitdagingen worden altijd uitgevoerd onder strikt medisch toezicht in geval van een ernstige reactie.
Beheren en voorkomen van steenfruitreactie
De belangrijkste manier om een steenfruitallergie te beheersen en om een andere reactie te voorkomen, is het eten van rauw steenfruit. Anders dan dat, kan vooruit plannen u helpen als er een reactie optreedt.
Als u denkt dat u een allergie heeft, moet u dat zeker weten door een arts te raadplegen voor een diagnose. Ondertussen kunnen enkele basispraktijken helpen. Hier zijn een paar strategieën:
Was het af
Spoel je producten af. Spoel en droog fruit voordat je ze opeet. Als je allergisch bent voor eiwitten in het fruit, zal wassen dat niet veranderen. Maar het kan uw kans verkleinen om in contact te komen met andere allergenen als u daarvoor gevoelig bent. De meeste vruchten reizen kilometers voordat ze bij onze keukens komen, en zelfs als u een stuk fruit direct van een boom in uw tuin plukt, kunnen stuifmeel en andere deeltjes op het fruitoppervlak rusten.
Was je huid. Als u een milde reactie op uw huid ervaart, zou het helpen om de delen van uw gezicht en handen te wassen waar het fruit is aangeraakt en wat water te drinken.
Vermijd uw allergietrigger
Eet gekookt of bereid fruit. Voor veel mensen veroorzaakt het eten van gekookt steenfruit geen allergische reactie, dus als je steenfruit moet eten, zorg er dan voor dat het gekookt of ingeblikt is.
Leer de ingrediënten. Je moet altijd voedseletiketten op ingrediënten controleren om te zien of een voedingsmiddel fruit bevat waarvoor je allergisch bent. Hoewel dit lastig kan zijn, kunt u mogelijk bepaalde merken vinden waarop u kunt vertrouwen voor hun ingrediënten of productie- en verpakkingspraktijken.
Als u uit eten gaat, moet u uw server op de hoogte stellen van uw allergie, zodat ze met de chef kunnen praten.
Een allergoloog of voedingsdeskundige kan ook met u samenwerken om tips te geven om steenvruchten te vermijden en alternatief fruit voor te stellen.
Eet geen steenfruit als het aantal seizoensgebonden pollen hoog is
Ken de soorten pollen in uw omgeving. Omdat voedingsmiddelen die OAS veroorzaken, worden geassocieerd met pollenallergieën, moet u ernaar streven om steenvruchten te eten in tijden van het jaar waarin els of berkenpollen veel voorkomen. Het eten van steenfruit in deze periode kan uw symptomen verergeren.
Weersvoorspellingen in uw omgeving kunnen metingen van pollengehaltes bevatten.
Zorg dat je de juiste medicatie bij de hand hebt
Gebruik de beste antihistaminica voor jou. Als u toch in aanraking komt met steenfruit, kunnen vrij verkrijgbare antihistamineproducten u helpen om milde allergiesymptomen te verzachten. Er zijn verschillende soorten antihistaminica beschikbaar en het helpt om te weten welke het beste werkt. Lees meer over antihistaminemerken.
Zoek spoedeisende zorg als dat nodig is. Als u een ernstige allergische reactie op steenfruit heeft, heeft u een spoedbehandeling met adrenaline en een bezoek aan de eerste hulp nodig.
Ontdek of u een EpiPen nodig heeft en er een beschikbaar heeft. Als u al weet dat u een ernstige allergische reactie op steenfruit kunt hebben, kan uw allergoloog een adrenaline-auto-injector (zoals een EpiPen) voorschrijven die u in geval van een reactie kunt dragen.
De afhaalmaaltijd
Als u na het eten van een steenfruit een allergische reactie ervaart, maak dan een afspraak met een allergoloog om zo mogelijk een diagnose te krijgen. Met een juiste diagnose kunt u allergische reacties op specifieke voedingsmiddelen effectiever vermijden en beheersen.
