Is E. Coli Besmettelijk? Overdracht, Symptomen En Preventie

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Wat is E. coli?

Escherichia coli (E. coli) is een type bacterie dat voorkomt in het spijsverteringskanaal. Het is meestal onschadelijk, maar sommige stammen van deze bacterie kunnen infectie en ziekte veroorzaken. E. coli wordt meestal verspreid via besmet voedsel, maar het kan ook van persoon op persoon overgaan. Als u de diagnose van een E. coli-infectie krijgt, wordt u als zeer besmettelijk beschouwd.

Niet alle stammen van E. coli zijn besmettelijk. Stammen die gastro-intestinale symptomen en infectie veroorzaken, worden echter gemakkelijk verspreid. De bacteriën kunnen ook korte tijd overleven op besmette oppervlakken en voorwerpen, inclusief kookgerei.

Hoe E. coli-infecties zich verspreiden

Infectieuze E. coli-bacteriën kunnen worden verspreid door mensen en dieren. De meest voorkomende manieren waarop het zich verspreidt, zijn:

• niet gaar of rauw vlees eten
• besmet, rauw fruit en groenten eten
• ongepasteuriseerde melk drinken
• zwemmen in of verontreinigd water drinken
• contact met een persoon met een slechte hygiëne en die zijn handen niet regelmatig wast
• contact met besmette dieren

Wie loopt er risico om een E. coli-infectie te krijgen?

Iedereen heeft het potentieel om een E. coli-infectie te ontwikkelen als ze worden blootgesteld aan de bacteriën. Kinderen en ouderen zijn echter gevoeliger voor deze infectie. Ze hebben ook meer kans op complicaties van de bacteriën.

Andere risicofactoren voor het ontwikkelen van deze infectie zijn onder meer:

• Verzwakt immuunsysteem. Mensen met een aangetast immuunsysteem - meer nog door ziekte, steroïden of kankerbehandeling - zijn minder goed in staat om infecties te bestrijden. In dit geval hebben ze meer kans op een E. coli-infectie.
• Seizoenen. E. coli-infecties komen het meest voor in de zomer, met name van juni tot september. Onderzoekers weten niet waarom dit zo is.
• Maagzuurniveaus. Als u medicijnen gebruikt om maagzuur te verminderen, bent u mogelijk vatbaar voor deze infectie. Maagzuren bieden enige bescherming tegen infectie.
• Rauw eten. Het drinken of eten van rauwe, ongepasteuriseerde producten kan het risico op een E. coli-infectie vergroten. Warmte doodt bacteriën, daarom brengt het eten van rauw voedsel je meer risico.

Wat zijn de symptomen van deze infectie?

Symptomen kunnen 1 tot 10 dagen na blootstelling optreden. De symptomen kunnen 5 tot 10 dagen aanhouden. Hoewel ze van persoon tot persoon verschillen, zijn de meest voorkomende symptomen:

• buikkrampen
• misselijkheid
• braken
• diarree

Als u een ernstigere E. coli-infectie heeft, kunt u last krijgen van:

• bloederige diarree
• uitdroging
• koorts

Indien onbehandeld, kan een ernstige E. coli-infectie andere ernstige infecties van het maagdarmkanaal veroorzaken. Het kan ook dodelijk zijn.

Hoe verspreiding van E. coli te voorkomen

Er is geen vaccin om te voorkomen dat u een E. coli-infectie oploopt. In plaats daarvan kunt u helpen voorkomen dat deze bacterie zich verspreidt door veranderingen in levensstijl en best practices:

• Kook vlees grondig (vooral rundergehakt) om ongezonde bacteriën te helpen elimineren. Vlees moet worden gekookt tot het 71 ° C bereikt.
• Was rauwe producten om vuil en eventuele bacteriën die aan bladgroenten hangen te verwijderen.
• Was keukengerei, snijplanken en werkbladen grondig met zeep en heet water om kruisbesmetting te voorkomen.
• Houd rauw voedsel en gekookt voedsel gescheiden. Gebruik altijd verschillende borden of was ze volledig voordat u ze opnieuw gebruikt.
• Zorg voor een goede hygiëne. Was uw handen na het gebruik van de badkamer, het koken of hanteren van voedsel, voor en na de maaltijd en na contact met dieren.

E. coli, vermijd openbare ruimtes totdat uw symptomen verdwenen zijn. Als uw kind een infectie heeft opgelopen, houd hem dan thuis en uit de buurt van andere kinderen.