Basisprincipes van bier
Hoewel het belangrijkste ingrediënt in bier water is, zijn er veel andere ingrediënten. Dit omvat over het algemeen moutgerst en biergist, samen met hop of diverse smaakstoffen.
Echte bierallergieën zijn zeldzaam. De vele ingrediënten in bier maken een allergie voor een van de specifieke ingrediënten waarschijnlijker. Mogelijk hebt u ook een voedselgevoeligheid in plaats van een allergie. Alcoholintolerantie is een andere mogelijkheid.
Lees verder om erachter te komen wat de symptomen kan veroorzaken na het drinken van bier en wat u eraan kunt doen.
Wat zijn de symptomen van een bierallergie?
Als u allergisch bent voor bier, heeft u waarschijnlijk symptomen die veel lijken op die van andere allergische reacties. Dit bevat:
- blozen
- netelroos
- niezen
- piepende ademhaling
- heesheid
- misselijkheid
- braken
- diarree
- buikpijn en opgeblazen gevoel
- beklemming op de borst
Een allergische reactie op voedsel gebeurt meestal binnen een paar uur. Een voedselallergie is de reactie van uw immuunsysteem op een voedseleiwit dat het lichaam als schadelijk beschouwt. Allergische reacties waarbij netelroos, piepende ademhaling en pijn op de borst betrokken zijn, kunnen vrijwel onmiddellijk optreden. Ze moeten als ernstig en mogelijk levensbedreigend worden beschouwd. Als u deze symptomen ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
Als uw symptomen zeer mild zijn, bent u mogelijk eerder gevoelig voor voedsel dan voor een echte allergie. Dit staat ook bekend als voedselintolerantie. Het kan ongemakkelijk zijn, maar het is geen reactie van het immuunsysteem en het is niet zo ernstig.
Waarom ben ik allergisch voor bier?
Hoewel het belangrijkste ingrediënt in bier water is, zijn er veel andere ingrediënten die uw symptomen kunnen veroorzaken. Als je een allergische reactie hebt, is de kans groot dat je allergisch bent voor een specifiek ingrediënt in bier. Afhankelijk van het merk kunnen de ingrediënten zijn:
- gemoute gerst of andere granen, zoals tarwe en sorghum
- hop
- gist
- diverse kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen
In de Verenigde Staten heeft ongeveer 2 tot 3 procent van de volwassenen een soort voedselallergie. Ongeveer 5 procent van de kinderen heeft een voedselallergie, maar velen ontgroeien die allergieën op volwassen leeftijd.
Een klein onderzoek uit 2014 onder Chinese mensen met een bierallergie wees uit dat gevoeligheid voor sorghum of sorghummout de meest voorkomende oorzaak was.
Bijna 1,2 procent van de volwassenen in de Verenigde Staten is allergisch voor tarwe. Het is een van de top acht voedselallergenen. Vaak zijn mensen die allergisch zijn voor tarwe ook allergisch voor gerst, hoewel dat niet altijd het geval is. Gerst wordt doorgaans als veilig beschouwd voor mensen met tarweallergieën.
Als je allergisch bent voor een bepaald graan, zal bier niet je enige probleem zijn. U zult ook symptomen ervaren wanneer u andere voedselproducten eet die dat allergeen bevatten.
Wat betekent het om alcoholintolerant te zijn?
Als je je ziek voelt na het drinken van alcohol maar op een ander moment geen symptomen ervaart, is het mogelijk dat je een alcoholintolerantie hebt.
Alcoholintolerantie is een genetische aandoening, geen allergie voor de ingrediënten in bier. Het betekent dat je lichaam alcohol niet effectief kan afbreken.
Wanneer u alcohol drinkt, kunnen de symptomen snel optreden. Ze kunnen zijn:
- verstopte neus of loopneus
- huid blozen
- netelroos
- misselijkheid
- braken
- diarree
- lage bloeddruk
- verergering van astmasymptomen
De enige oplossing voor alcoholintolerantie is het volledig vermijden van alcohol.
Als je symptomen hebt na het drinken van bier, maar niet na het drinken van wijn of andere alcoholische dranken, is dat geen alcoholintolerantie. Waarschijnlijker bent u allergisch voor of gevoelig voor een bepaald ingrediënt in dat bier.
Risicofactoren om te overwegen
U heeft meer kans op allergieën als u een familiegeschiedenis van allergieën heeft. Een persoonlijke of familiegeschiedenis van astma vergroot ook uw kansen op het ontwikkelen van een allergie.
Een echte voedselallergie is een ernstig gezondheidsprobleem. Het betekent dat u zeer zorgvuldig moet zijn bij het lezen van etiketten en bij het kiezen van voedsel en dranken.
In de ernstigste gevallen kan een allergie voor eten of drinken leiden tot anafylaxie. Symptomen kunnen zijn: netelroos, piepende ademhaling en pijn op de borst. Als u een van deze symptomen heeft, moet u medische hulp inroepen. Anafylaxie is een levensbedreigende aandoening.
Wanneer moet je naar een dokter?
Als u na het drinken van bier symptomen van een allergie heeft, moet u uw arts raadplegen. Ze kunnen helpen bepalen of je allergisch bent voor een specifiek ingrediënt in het bier. Dit helpt u dat ingrediënt in andere producten te vermijden.
Allergietesten van de huid en het bloed moeten uw allergieën kunnen bepalen, of op zijn minst wat uitsluiten.
Uw symptomen kunnen ook te wijten zijn aan een interactie tussen bier of alcohol en eventuele medicijnen die u gebruikt. Zorg ervoor dat u uw arts vertelt of u medicijnen of supplementen gebruikt.
Als je ooit last hebt gehad van zwelling van de tong of keel of moeite met ademhalen na het drinken van bier, stop dan met het drinken van bier totdat je een arts hebt gezien.
Wat je nu kunt doen
Als u na het drinken van bier ongemakkelijke symptomen ervaart, zijn er een paar dingen die u kunt doen:
- Als uw symptomen mild zijn, schakel dan over naar een ander merk om te zien of u het zonder problemen kunt drinken.
- Een vrij verkrijgbaar antihistaminicum kan ook helpen bij milde symptomen. Uw arts kan een krachtigere antihistaminica voorschrijven als uw symptomen ernstig zijn.
- Laat je testen op allergieën. U kunt het proces starten met uw huisarts of u kunt een allergoloog raadplegen. Vraag om getest te worden op ingrediënten die vaak in bier voorkomen, zoals tarwe, gerst en sorghum. Zorg ervoor dat u opmerkt of u dezelfde symptomen heeft na het eten of drinken van andere voedingsmiddelen.
Als je erachter komt dat je allergisch bent voor één ingrediënt, kun je misschien nog wel van bier genieten. Met een beetje onderzoek en zorgvuldig lezen van etiketten, kunt u mogelijk bier vinden dat dat specifieke allergeen niet bevat. Je zult ook alle andere producten die met dat ingrediënt zijn gemaakt, willen vermijden.
Als u ooit anafylaxie heeft gehad na het drinken van bier, is het belangrijk dat u bepaalt welk ingrediënt het heeft veroorzaakt, zodat u het allemaal samen kunt vermijden. Vraag uw arts of u een voorgeschreven adrenaline-pen moet dragen. Deze auto-injectoren kunnen uw leven redden. In ernstige gevallen moet u mogelijk het bier helemaal opgeven.
